Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина, тушенная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина, тушенная в сметане

Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо 357 г
Сметана 14,1% жирности 44 г
Подсолнечное масло 11 г
Морковь 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, тушенная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 14% 299 г
Жиры 14 г 56 г 25% 10.5% 400 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.5% 7552 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1% 4088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 563.1 мкг 900 мкг 62.6% 26.2% 160 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 3.27 мг 5 мг 65.4% 27.4% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 5.7% 735 г
Витамин В4, холин 88 мг 500 мг 17.6% 7.4% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 7.5% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 10.1% 416 г
Витамин В9, фолаты 7.37 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5427 г
Витамин В12, кобаламин 3.51 мкг 3 мкг 117% 49% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.7% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.155 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.888 мг 15 мг 12.6% 5.3% 794 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30675 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 5.7624 мг 20 мг 28.8% 12.1% 347 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 24.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.95 мг 2500 мг 20.1% 8.4% 497 г
Кальций, Ca 43.93 мг 1000 мг 4.4% 1.8% 2276 г
Кремний, Si 6.804 мг 30 мг 22.7% 9.5% 441 г
Магний, Mg 36.73 мг 400 мг 9.2% 3.9% 1089 г
Натрий, Na 94.54 мг 1300 мг 7.3% 3.1% 1375 г
Сера, S 251.9 мг 1000 мг 25.2% 10.5% 397 г
Фосфор, P 255.1 мг 800 мг 31.9% 13.4% 314 г
Хлор, Cl 17.15 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.9 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 26.94 мкг ~
Железо, Fe 2.775 мг 18 мг 15.4% 6.4% 649 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11029 г
Кобальт, Co 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 2.3% 1838 г
Литий, Li 1.633 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 1.4% 3044 г
Медь, Cu 104.51 мкг 1000 мкг 10.5% 4.4% 957 г
Молибден, Mo 5.443 мкг 70 мкг 7.8% 3.3% 1286 г
Никель, Ni 1.633 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 26.356 мкг 55 мкг 47.9% 20.1% 209 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 14.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26720 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6098 г
Цинк, Zn 9.625 мг 12 мг 80.2% 33.6% 125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.629 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 1.062 г ~
Лейцин 2.004 г ~
Лизин 2.175 г ~
Метионин 0.704 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 1.098 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.946 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 1.404 г ~
Аспарагиновая кислота 2.252 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 1.079 г ~
Глутаминовая кислота 3.982 г ~
Пролин 0.998 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.858 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.53 г от 4.7 до 16.8 г 53.8% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.306 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.726 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.591 г min 16.8 г 33.3% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.126 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.342 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.753 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.485 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.33 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.468 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.468 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.468 г ~

Энергетическая ценность Говядина, тушенная в сметане составляет 238,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок