| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.6 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 14.1% | 466 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.9% | 667 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 2.5% | 2658 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9777.4 мкг | 900 мкг | 1086.4% | 716.6% | 9 г |
| Ретинол | 7.236 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.5% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 15.6% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.595 мг | 1.8 мг | 88.6% | 58.4% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 164.07 мг | 500 мг | 32.8% | 21.6% | 305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.76 мг | 2 мг | 38% | 25.1% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 197.761 мкг | 400 мкг | 49.4% | 32.6% | 202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.599 мкг | 3 мкг | 453.3% | 299% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.11 мг | 90 мг | 12.3% | 8.1% | 810 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 1.8% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 0.892 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5605 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1575 мг | 20 мг | 55.8% | 36.8% | 179 г |
| Ниацин | 7.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.02 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.4% | 893 г |
| Кальций, Ca | 45.24 мг | 1000 мг | 4.5% | 3% | 2210 г |
| Магний, Mg | 23.66 мг | 400 мг | 5.9% | 3.9% | 1691 г |
| Натрий, Na | 78.64 мг | 1300 мг | 6% | 4% | 1653 г |
| Сера, S | 181.15 мг | 1000 мг | 18.1% | 11.9% | 552 г |
| Фосфор, P | 225.4 мг | 800 мг | 28.2% | 18.6% | 355 г |
| Хлор, Cl | 29.93 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.676 мг | 18 мг | 76% | 50.1% | 132 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 13.021 мкг | 10 мкг | 130.2% | 85.9% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.2885 мг | 2 мг | 14.4% | 9.5% | 693 г |
| Медь, Cu | 328.26 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 21.6% | 305 г |
| Молибден, Mo | 48.453 мкг | 70 мкг | 69.2% | 45.6% | 144 г |
| Никель, Ni | 0.366 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.951 мкг | 55 мкг | 81.7% | 53.9% | 122 г |
| Стронций, Sr | 4.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46136 г |
| Хром, Cr | 8.06 мкг | 50 мкг | 16.1% | 10.6% | 620 г |
| Цинк, Zn | 5.5761 мг | 12 мг | 46.5% | 30.7% | 215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.842 г | ~ | |||
| Валин | 1.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.578 г | ~ | |||
| Лизин | 0.879 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.352 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 1.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.531 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.876 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.291 г | ~ | |||
| Пролин | 0.826 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 286.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.257 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.161 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.555 г | min 16.8 г | 21.2% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.972 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.863 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в молоке составляет 151,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».