Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Тушёнка говяжья 85 г
Вода 1700 г
Капуста белокочанная 170 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 23 г
Картофель 166 г
Бульон говяжий 10 г
Филе грудки 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 10.2% 3167 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.8% 5600 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4.5% 7065 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8% 4000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 13.1% 2452 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 12.8% 2507 г
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 14.1% 2262 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 4.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 3.5% 9474 г
Витамин В4, холин 3.03 мг 500 мг 0.6% 1.9% 16502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 2.9% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 8.9% 3636 г
Витамин В9, фолаты 4.164 мкг 400 мкг 1% 3.2% 9606 г
Витамин C, аскорбиновая 10.56 мг 90 мг 11.7% 37.4% 852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.6% 41667 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 135135 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 27.5% 1165 г
Витамин РР, НЭ 0.3718 мг 20 мг 1.9% 6.1% 5379 г
Ниацин 0.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.09 мг 2500 мг 4.7% 15% 2135 г
Кальций, Ca 14.28 мг 1000 мг 1.4% 4.5% 7003 г
Кремний, Si 13.729 мг 30 мг 45.8% 146.3% 219 г
Магний, Mg 7.17 мг 400 мг 1.8% 5.8% 5579 г
Натрий, Na 4.61 мг 1300 мг 0.4% 1.3% 28200 г
Сера, S 11.25 мг 1000 мг 1.1% 3.5% 8889 г
Фосфор, P 13.2 мг 800 мг 1.7% 5.4% 6061 г
Хлор, Cl 15.46 мг 2300 мг 0.7% 2.2% 14877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.7 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 20.62 мкг ~
Железо, Fe 0.218 мг 18 мг 1.2% 3.8% 8257 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 2.6% 12931 г
Кобальт, Co 1.134 мкг 10 мкг 11.3% 36.1% 882 г
Литий, Li 9.863 мкг ~
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 8.3% 3795 г
Медь, Cu 30.95 мкг 1000 мкг 3.1% 9.9% 3231 г
Молибден, Mo 4.739 мкг 70 мкг 6.8% 21.7% 1477 г
Никель, Ni 2.731 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 67073 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 136.31 мкг 4000 мкг 3.4% 10.9% 2934 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 12.8% 2500 г
Цинк, Zn 0.1175 мг 12 мг 1% 3.2% 10213 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.015 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.017 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 31,3 кКал.

  • Порция = 262 гр (82 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».