| Свинина, вырезка | 700 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 300 г |
| Чеснок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 15% | 339 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 10.4% | 487 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3597 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.313 мг | 1.5 мг | 87.5% | 44.5% | 114 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 7.1% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 83.88 мг | 500 мг | 16.8% | 8.5% | 596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% | 8.3% | 615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.617 мг | 2 мг | 30.9% | 15.7% | 324 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.782 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 6918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.164 мкг | 3 мкг | 38.8% | 19.7% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7092 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.141 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.576 мг | 15 мг | 3.8% | 1.9% | 2604 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.706 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.8% | 1349 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4798 мг | 20 мг | 22.4% | 11.4% | 446 г |
| Ниацин | 2.187 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.941 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.9 мг | 2500 мг | 15% | 7.6% | 667 г |
| Кальций, Ca | 18.31 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5461 г |
| Кремний, Si | 0.045 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Магний, Mg | 27.78 мг | 400 мг | 6.9% | 3.5% | 1440 г |
| Натрий, Na | 399.62 мг | 1300 мг | 30.7% | 15.6% | 325 г |
| Сера, S | 247.38 мг | 1000 мг | 24.7% | 12.6% | 404 г |
| Фосфор, P | 240.4 мг | 800 мг | 30.1% | 15.3% | 333 г |
| Хлор, Cl | 567.23 мг | 2300 мг | 24.7% | 12.6% | 405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.68 мг | 18 мг | 9.3% | 4.7% | 1071 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.9% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 6.879 мкг | 10 мкг | 68.8% | 35% | 145 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0435 мг | 2 мг | 2.2% | 1.1% | 4598 г |
| Медь, Cu | 95.04 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 4.8% | 1052 г |
| Молибден, Mo | 12.125 мкг | 70 мкг | 17.3% | 8.8% | 577 г |
| Никель, Ni | 10.429 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.91 мкг | 55 мкг | 19.8% | 10.1% | 504 г |
| Фтор, F | 57.23 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 6989 г |
| Хром, Cr | 11.82 мкг | 50 мкг | 23.6% | 12% | 423 г |
| Цинк, Zn | 2.4022 мг | 12 мг | 20% | 10.2% | 500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.459 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.414 г | ~ | |||
| Валин | 0.319 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лизин | 0.546 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.374 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.572 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.355 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.707 г | от 4.7 до 16.8 г | 15% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.742 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.088 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.549 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.358 г | min 16.8 г | 14% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.034 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина составляет 196,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».