| Баклажан | 508 г |
| Заправка для салата Зеленое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2423 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.2% | 4471 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 10.2% | 1400 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 4.3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 10 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 25.2% | 571 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.7% | 8333 г |
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 2.2% | 6579 г |
| бета Криптоксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 28.808 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.445 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.6% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 9.82 мг | 500 мг | 2% | 2.9% | 5092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 11.4% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 15.4% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.406 мкг | 400 мкг | 6.6% | 9.5% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 12.7% | 1139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 6% | 2373 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 16.5% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1422 мг | 20 мг | 5.7% | 8.2% | 1751 г |
| Ниацин | 0.843 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.33 мг | 2500 мг | 13.5% | 19.4% | 741 г |
| Кальций, Ca | 24.15 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.5% | 4141 г |
| Кремний, Si | 40.316 мг | 30 мг | 134.4% | 193.4% | 74 г |
| Магний, Mg | 13.45 мг | 400 мг | 3.4% | 4.9% | 2974 г |
| Натрий, Na | 38.96 мг | 1300 мг | 3% | 4.3% | 3337 г |
| Сера, S | 21.66 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.2% | 4617 г |
| Фосфор, P | 48.8 мг | 800 мг | 6.1% | 8.8% | 1639 г |
| Хлор, Cl | 112.5 мг | 2300 мг | 4.9% | 7.1% | 2044 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1135.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 4.9% | 2980 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.7% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 1.468 мкг | 10 мкг | 14.7% | 21.2% | 681 г |
| Литий, Li | 94.469 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3049 мг | 2 мг | 15.2% | 21.9% | 656 г |
| Медь, Cu | 191.13 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 27.5% | 523 г |
| Молибден, Mo | 14.115 мкг | 70 мкг | 20.2% | 29.1% | 496 г |
| Никель, Ni | 0.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 11000 г |
| Стронций, Sr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19763 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.6% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.4178 мг | 12 мг | 3.5% | 5% | 2872 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.383 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.504 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.557 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.892 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.662 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.604 г | min 16.8 г | 15.5% | 22.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.526 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запеченный составляет 69,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».