| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 325 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 56 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 160 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Вода | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2595 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 6.3% | 2452 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 14.3% | 1077 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.9% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.6% | 3333 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 6% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.4 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.4% | 10714 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 10.9% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.5% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 12.23 мг | 500 мг | 2.4% | 3.7% | 4088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 3.4% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 6.3% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.963 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.1% | 13500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.195 мкг | 3 мкг | 6.5% | 10% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.72 мг | 90 мг | 5.2% | 8% | 1907 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 1.8% | 8197 г |
| Витамин Н, биотин | 0.826 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.6% | 6053 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 17.4% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5436 мг | 20 мг | 2.7% | 4.2% | 3679 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.21 мг | 2500 мг | 4.4% | 6.8% | 2289 г |
| Кальций, Ca | 17.23 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.6% | 5804 г |
| Кремний, Si | 8.638 мг | 30 мг | 28.8% | 44.4% | 347 г |
| Магний, Mg | 8.5 мг | 400 мг | 2.1% | 3.2% | 4706 г |
| Натрий, Na | 95.11 мг | 1300 мг | 7.3% | 11.2% | 1367 г |
| Сера, S | 47.94 мг | 1000 мг | 4.8% | 7.4% | 2086 г |
| Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 6.5% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 13.79 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.9% | 16679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.355 мг | 18 мг | 2% | 3.1% | 5070 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.9% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.895 мкг | 10 мкг | 19% | 29.3% | 528 г |
| Марганец, Mn | 0.0478 мг | 2 мг | 2.4% | 3.7% | 4184 г |
| Медь, Cu | 40.59 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 6.3% | 2464 г |
| Молибден, Mo | 4.13 мкг | 70 мкг | 5.9% | 9.1% | 1695 г |
| Никель, Ni | 4.083 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 52381 г |
| Фтор, F | 65.25 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.5% | 6130 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 8% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.4594 мг | 12 мг | 3.8% | 5.9% | 2612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.098 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.948 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.865 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.012 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | min 16.8 г | 4.4% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи составляет 64,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».