| Печень говяжья | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| отруби овсяные | 50 г |
| Ржаная мука, обойная | 20 г |
Печень и лук измельчить, добавить 2 сырых яйца, две ст. ложки муки, соль и перец по вкусу, перемешать. Разогреть сковороду с маслом (1 ст. ложка), Выкладывать столовой ложкой оладышки. Жарить на раст. масле с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12.6% | 503 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7.7% | 824 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.6% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3428 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5560.8 мкг | 900 мкг | 617.9% | 392.3% | 16 г |
| Ретинол | 5.449 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.669 мг | 5 мг | 13.4% | 8.5% | 747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.5% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.51 мг | 1.8 мг | 83.9% | 53.3% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 453.95 мг | 500 мг | 90.8% | 57.7% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.711 мг | 5 мг | 94.2% | 59.8% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 15.9% | 399 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.731 мкг | 400 мкг | 40.4% | 25.7% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.699 мкг | 3 мкг | 1323.3% | 840.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.72 мг | 90 мг | 25.2% | 16% | 396 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.083 мкг | 10 мкг | 10.8% | 6.9% | 923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.738 мг | 15 мг | 11.6% | 7.4% | 863 г |
| Витамин Н, биотин | 67.534 мкг | 50 мкг | 135.1% | 85.8% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1955 мг | 20 мг | 46% | 29.2% | 217 г |
| Ниацин | 6.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.1 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.8% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 17.21 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5811 г |
| Кремний, Si | 0.462 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6494 г |
| Магний, Mg | 16.75 мг | 400 мг | 4.2% | 2.7% | 2388 г |
| Натрий, Na | 87.05 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.3% | 1493 г |
| Сера, S | 189.18 мг | 1000 мг | 18.9% | 12% | 529 г |
| Фосфор, P | 244.9 мг | 800 мг | 30.6% | 19.4% | 327 г |
| Хлор, Cl | 88.97 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.5% | 2585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.07 мг | 18 мг | 28.2% | 17.9% | 355 г |
| Йод, I | 7.08 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3% | 2119 г |
| Кобальт, Co | 14.927 мкг | 10 мкг | 149.3% | 94.8% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.3016 мг | 2 мг | 15.1% | 9.6% | 663 г |
| Медь, Cu | 2537.98 мкг | 1000 мкг | 253.8% | 161.1% | 39 г |
| Молибден, Mo | 73.72 мкг | 70 мкг | 105.3% | 66.9% | 95 г |
| Никель, Ni | 41.889 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.799 мкг | 55 мкг | 56% | 35.6% | 179 г |
| Фтор, F | 163.37 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.6% | 2448 г |
| Хром, Cr | 21.96 мкг | 50 мкг | 43.9% | 27.9% | 228 г |
| Цинк, Zn | 3.5793 мг | 12 мг | 29.8% | 18.9% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.957 г | ~ | |||
| Валин | 0.943 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лизин | 1.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.72 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.752 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 27% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.491 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.744 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.659 г | min 16.8 г | 9.9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.441 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.788 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 157,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».