| Скумбрия атлантическая | 60 г |
| Сметана 20% жирности | 39 г |
| Сыр Маскарпоне | 18 г |
| Горчица Дижонская [Bornier] | 4 г |
| Лимон | 17 г |
| Лук зеленый (перо) | 1 г |
| Эстрагон (тархун), зелень свежая | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Уксус яблочный | 1 г |
| Огурец парниковый | 21 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Хлеб [Бородинское] | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.3 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 713 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.2% | 817 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 9.4% | 452 г |
| Углеводы | 21.1 г | 219 г | 9.6% | 4.1% | 1038 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4474 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.4 мкг | 900 мкг | 4% | 1.7% | 2473 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.1% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 29.93 мг | 500 мг | 6% | 2.5% | 1671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 3% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 5.6% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.602 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.688 мкг | 3 мкг | 122.9% | 52% | 81 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.75 мг | 90 мг | 5.3% | 2.2% | 1895 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.85 мкг | 10 мкг | 48.5% | 20.5% | 206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 1.7% | 2534 г |
| Витамин Н, биотин | 0.942 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5308 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 1.9% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6505 мг | 20 мг | 18.3% | 7.7% | 548 г |
| Ниацин | 2.631 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.8 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.4% | 1751 г |
| Кальций, Ca | 36.64 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.6% | 2729 г |
| Кремний, Si | 5.769 мг | 30 мг | 19.2% | 8.1% | 520 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 2.1% | 2060 г |
| Натрий, Na | 232.51 мг | 1300 мг | 17.9% | 7.6% | 559 г |
| Сера, S | 61.48 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.6% | 1627 г |
| Фосфор, P | 101.5 мг | 800 мг | 12.7% | 5.4% | 788 г |
| Хлор, Cl | 366.93 мг | 2300 мг | 16% | 6.8% | 627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.686 мг | 18 мг | 3.8% | 1.6% | 2624 г |
| Йод, I | 15.33 мкг | 150 мкг | 10.2% | 4.3% | 978 г |
| Кобальт, Co | 6.363 мкг | 10 мкг | 63.6% | 26.9% | 157 г |
| Литий, Li | 0.921 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0506 мг | 2 мг | 2.5% | 1.1% | 3953 г |
| Медь, Cu | 94.06 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 4% | 1063 г |
| Молибден, Mo | 3.025 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.8% | 2314 г |
| Никель, Ni | 1.891 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.38 мкг | 55 мкг | 24.3% | 10.3% | 411 г |
| Стронций, Sr | 3.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 424.71 мкг | 4000 мкг | 10.6% | 4.5% | 942 г |
| Хром, Cr | 17.12 мкг | 50 мкг | 34.2% | 14.5% | 292 г |
| Цинк, Zn | 0.2994 мг | 12 мг | 2.5% | 1.1% | 4008 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.3 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лизин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.42 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.78 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.781 г | от 0.9 до 3.7 г | 86.8% | 36.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.313 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.589 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.726 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.528 г | min 16.8 г | 15% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.27 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.396 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия составляет 236,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».