Мой здоровый рацион

Рецепт Севиче. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Севиче

Сибас [La Maree] 70 г
Соевый соус 16 г
Трюфельное Масло [Basso] 4 г
Чеснок 2 г
Фруктовое Пюре Фруктовое Ассорти [Агуша] 10 г
Микрозелень Подсолнечника [UMO] 2 г
Вода 7 г
Сахар тростниковый [Сырье и приправы] 7 г
Лимон 5 г
Кунжут 2 г
вяленые томаты в масле 10 г
Микрозелень Подсолнечника [UMO] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Севиче".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.8 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.3% 623 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.5% 778 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.2% 1810 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3481 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 3.8% 1538 г
бета Каротин 0.406 мг 5 мг 8.1% 4.7% 1232 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.4% 2432 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 1% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.1% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 9.677 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4134 г
Витамин C, аскорбиновая 24.63 мг 90 мг 27.4% 15.9% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.036 мг 15 мг 20.2% 11.7% 494 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.0535 мг 20 мг 5.3% 3.1% 1898 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 3.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.45 мг 2500 мг 12.4% 7.2% 805 г
Кальций, Ca 46.71 мг 1000 мг 4.7% 2.7% 2141 г
Кремний, Si 3.443 мг 30 мг 11.5% 6.7% 871 г
Магний, Mg 40.5 мг 400 мг 10.1% 5.8% 988 г
Натрий, Na 766.42 мг 1300 мг 59% 34.1% 170 г
Сера, S 15.54 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6435 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 4.4% 1320 г
Хлор, Cl 1.14 мг 2300 мг 201754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 1.715 мг 18 мг 9.5% 5.5% 1050 г
Йод, I 11.24 мкг 150 мкг 7.5% 4.3% 1335 г
Кобальт, Co 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Литий, Li 1.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.2813 мг 2 мг 14.1% 8.2% 711 г
Медь, Cu 121.33 мкг 1000 мкг 12.1% 7% 824 г
Молибден, Mo 0.808 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8663 г
Никель, Ni 3.488 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 1.229 мкг 55 мкг 2.2% 1.3% 4475 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 6.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62208 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Цинк, Zn 0.4509 мг 12 мг 3.8% 2.2% 2661 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.364 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 4.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.123 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Севиче составляет 172,8 кКал.

  • Порция = 120 гр (207.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».