Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 150 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 506 г
Цветная капуста (Запекание) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 60 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 16.9% 539 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4.2% 2168 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10% 909 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3131 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 2.8% 3249 г
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 2.5% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Витамин В4, холин 56.52 мг 500 мг 11.3% 10.3% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.906 мг 5 мг 18.1% 16.4% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 20.3% 446 г
Витамин В9, фолаты 7.975 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5016 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 9.66 мг 90 мг 10.7% 9.7% 932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 2.9% 3171 г
Витамин Н, биотин 1.729 мкг 50 мкг 3.5% 3.2% 2892 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 5.0249 мг 20 мг 25.1% 22.8% 398 г
Ниацин 6.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.86 мг 2500 мг 10.6% 9.6% 947 г
Кальций, Ca 16.54 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6046 г
Кремний, Si 15.403 мг 30 мг 51.3% 46.6% 195 г
Магний, Mg 77.59 мг 400 мг 19.4% 17.6% 516 г
Натрий, Na 441.73 мг 1300 мг 34% 30.9% 294 г
Сера, S 131.89 мг 1000 мг 13.2% 12% 758 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 15.9% 572 г
Хлор, Cl 679.44 мг 2300 мг 29.5% 26.8% 339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 120.9 мкг ~
Ванадий, V 25.95 мкг ~
Железо, Fe 2.025 мг 18 мг 11.3% 10.3% 889 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6438 г
Кобальт, Co 5.924 мкг 10 мкг 59.2% 53.8% 169 г
Литий, Li 3.279 мкг ~
Марганец, Mn 0.29 мг 2 мг 14.5% 13.2% 690 г
Медь, Cu 165.75 мкг 1000 мкг 16.6% 15.1% 603 г
Молибден, Mo 13.773 мкг 70 мкг 19.7% 17.9% 508 г
Никель, Ni 3.734 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 9.533 мкг 55 мкг 17.3% 15.7% 577 г
Стронций, Sr 46.32 мкг ~
Титан, Ti 5.03 мкг ~
Фтор, F 91.74 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4360 г
Хром, Cr 13.97 мкг 50 мкг 27.9% 25.3% 358 г
Цинк, Zn 1.0794 мг 12 мг 9% 8.2% 1112 г
Цирконий, Zr 5.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.152 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.754 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.179 г ~
Лизин 1.498 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.213 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.874 г ~
Пролин 0.62 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.282 г от 4.7 до 16.8 г 6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.369 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 110,1 кКал.

  • Порция = 158 гр (174 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».