Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб #5 (морковный). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб #5 (морковный)

Яичный белок куриный 100 г
Морковь 50 г
Рисовая мука, коричневая 30 г
Пшеничные отруби 20 г
Арахис 10 г
Грецкий орех 10 г
Семена льна 5 г
Подсолнечник, семечки 5 г
Тыквенные семечки, сушеные 5 г
Конопля, семя сушеное лущёное 5 г
Кунжут 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб #5 (морковный)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8% 644 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.3% 554 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 3.1% 1634 г
Углеводы (общие) 19.3 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 17% 303 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.3% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.5 мкг 900 мкг 44.5% 22.9% 225 г
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 2.404 мг 5 мг 48.1% 24.8% 208 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.503 мг 1.5 мг 33.5% 17.2% 298 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 11.2% 459 г
Витамин В4, холин 32.07 мг 500 мг 6.4% 3.3% 1559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 9.9% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 7.2% 714 г
Витамин В9, фолаты 81.52 мкг 400 мкг 20.4% 10.5% 491 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.228 мг 15 мг 14.9% 7.7% 673 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.101 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.918 мкг 50 мкг 7.8% 4% 1276 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.8521 мг 20 мг 29.3% 15.1% 342 г
Ниацин 1.978 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.1 мг 2500 мг 15.1% 7.8% 663 г
Кальций, Ca 74.04 мг 1000 мг 7.4% 3.8% 1351 г
Кремний, Si 14.74 мг 30 мг 49.1% 25.3% 204 г
Магний, Mg 125.9 мг 400 мг 31.5% 16.2% 318 г
Натрий, Na 88.32 мг 1300 мг 6.8% 3.5% 1472 г
Сера, S 130.08 мг 1000 мг 13% 6.7% 769 г
Фосфор, P 271.6 мг 800 мг 34% 17.5% 295 г
Хлор, Cl 85.32 мг 2300 мг 3.7% 1.9% 2696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 30.74 мкг ~
Железо, Fe 2.715 мг 18 мг 15.1% 7.8% 663 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3505 г
Кобальт, Co 1.508 мкг 10 мкг 15.1% 7.8% 663 г
Литий, Li 3.43 мкг ~
Марганец, Mn 1.8232 мг 2 мг 91.2% 46.9% 110 г
Медь, Cu 374.92 мкг 1000 мкг 37.5% 19.3% 267 г
Молибден, Mo 13.655 мкг 70 мкг 19.5% 10% 513 г
Никель, Ni 15.866 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 18.476 мкг 55 мкг 33.6% 17.3% 298 г
Стронций, Sr 10.76 мкг ~
Титан, Ti 2.84 мкг ~
Фтор, F 43.92 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9107 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2128 г
Цинк, Zn 2.1212 мг 12 мг 17.7% 9.1% 566 г
Цирконий, Zr 6.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.797 г ~
Лизин 0.526 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты 1.35 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.774 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.947 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.37 г от 4.7 до 16.8 г 93% 47.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.9 мг ~
Стигмастерол 0.22 мг ~
бета Ситостерол 14.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.323 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.791 г min 16.8 г 16.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.566 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.423 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.096 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.13 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.156 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.961 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.948 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.176 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб #5 (морковный) составляет 194,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».