| Гречиха, зерно продовольственное | 100 г |
| Вода | 94 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 4.8% | 1357 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.9% | 3500 г |
| Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 8.7% | 758 г |
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 23.6% | 278 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 4081 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 6.7% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 5.8% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.433 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.4% | 2771 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.412 мг | 15 мг | 2.7% | 1.8% | 3641 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1959 мг | 20 мг | 16% | 10.5% | 626 г |
| Ниацин | 2.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.53 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.4% | 1492 г |
| Кальций, Ca | 38.26 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2614 г |
| Кремний, Si | 61.856 мг | 30 мг | 206.2% | 135.1% | 48 г |
| Магний, Mg | 133.47 мг | 400 мг | 33.4% | 21.9% | 300 г |
| Натрий, Na | 2.5 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 52000 г |
| Сера, S | 41.72 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.8% | 2397 г |
| Фосфор, P | 172.2 мг | 800 мг | 21.5% | 14.1% | 465 г |
| Хлор, Cl | 49.13 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 376.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 87.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.279 мг | 18 мг | 23.8% | 15.6% | 421 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 1.856 мкг | 10 мкг | 18.6% | 12.2% | 539 г |
| Марганец, Mn | 0.908 мг | 2 мг | 45.4% | 29.8% | 220 г |
| Медь, Cu | 340.5 мкг | 1000 мкг | 34.1% | 22.3% | 294 г |
| Молибден, Mo | 19.845 мкг | 70 мкг | 28.4% | 18.6% | 353 г |
| Стронций, Sr | 156.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.46 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6111 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.1% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 1.4278 мг | 12 мг | 11.9% | 7.8% | 840 г |
| Цирконий, Zr | 13.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.887 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.469 г | ~ | |||
| Валин | 0.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лизин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Треонин | 0.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.598 г | ~ | |||
| Глицин | 0.397 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 30.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка зелёная пророщенная составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».