Мой здоровый рацион

Рецепт Поке (сборка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Поке (сборка)

Креветка, все виды, обжаренная в панировке 55 г
Киноа, приготовленная 100 г
Шиитаке, грибы приготовленные, с солью 30 г
Перец сладкий красный 15 г
Шпинат 3 г
Руккола 2 г
Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые 15 г
готовая фучжу 25 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 12 г
Миндаль 2 г
Лайм 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поке (сборка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.8 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1028 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.1% 673 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.4% 824 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.4% 1825 г
Углеводы (общие) 13.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 3.4% 1815 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Лютеин + Зеаксантин 47.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.2% 1440 г
Витамин В4, холин 38.66 мг 500 мг 7.7% 4.7% 1293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 7.1% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 39.579 мкг 400 мкг 9.9% 6% 1011 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 9% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 16.73 мг 90 мг 18.6% 11.4% 538 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8130 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.08 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 3.9% 1569 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.451 мг ~
дельта Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11547 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 3.5% 1739 г
Менахинон-4 (МК4) 0.063 мкг ~
Дигидрофиллохинон 0.021 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.1693 мг 20 мг 5.8% 3.5% 1710 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.76 мг 2500 мг 7.4% 4.5% 1346 г
Кальций, Ca 84.28 мг 1000 мг 8.4% 5.1% 1187 г
Кремний, Si 2.211 мг 30 мг 7.4% 4.5% 1357 г
Магний, Mg 43.9 мг 400 мг 11% 6.7% 911 г
Натрий, Na 156.55 мг 1300 мг 12% 7.3% 830 г
Сера, S 89.28 мг 1000 мг 8.9% 5.4% 1120 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 11.7% 522 г
Хлор, Cl 1.95 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 117949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 4.3% 1410 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3425 г
Литий, Li 5.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.3612 мг 2 мг 18.1% 11.1% 554 г
Медь, Cu 266.21 мкг 1000 мкг 26.6% 16.2% 376 г
Молибден, Mo 0.686 мкг 70 мкг 1% 0.6% 10204 г
Никель, Ni 1.209 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 13.698 мкг 55 мкг 24.9% 15.2% 402 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 39.24 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10194 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Цинк, Zn 1.0969 мг 12 мг 9.1% 5.6% 1094 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.588 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.193 г от 0.9 до 3.7 г 21.4% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.624 г от 4.7 до 16.8 г 34.6% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.84 мг max 300 мг
Кампестерол 0.455 мг ~
бета Ситостерол 0.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.297 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.813 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~

Энергетическая ценность Поке (сборка) составляет 163,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».