Мой здоровый рацион

Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 700 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 17.7% 475 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.7% 1098 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2940 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.5% 1895 г
Витамин В4, холин 1.57 мг 500 мг 0.3% 0.3% 31847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.975 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5016 г
Витамин В12, кобаламин 2.268 мкг 3 мкг 75.6% 63.6% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 1.19 мкг 10 мкг 11.9% 10% 840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.829 мг 15 мг 12.2% 10.3% 820 г
Витамин Н, биотин 1.008 мкг 50 мкг 2% 1.7% 4960 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3592 мг 20 мг 21.8% 18.3% 459 г
Ниацин 1.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.4 мг 2500 мг 9.5% 8% 1049 г
Кальций, Ca 23.68 мг 1000 мг 2.4% 2% 4223 г
Кремний, Si 0.128 мг 30 мг 0.4% 0.3% 23438 г
Магний, Mg 27.46 мг 400 мг 6.9% 5.8% 1457 г
Натрий, Na 55.22 мг 1300 мг 4.2% 3.5% 2354 г
Сера, S 191.19 мг 1000 мг 19.1% 16.1% 523 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 19.8% 426 г
Хлор, Cl 121.97 мг 2300 мг 5.3% 4.5% 1886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.88 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 3% 2765 г
Йод, I 64.61 мкг 150 мкг 43.1% 36.2% 232 г
Кобальт, Co 17.551 мкг 10 мкг 175.5% 147.6% 57 г
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1855 г
Медь, Cu 133.21 мкг 1000 мкг 13.3% 11.2% 751 г
Молибден, Mo 3.387 мкг 70 мкг 4.8% 4% 2067 г
Никель, Ni 5.297 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 33742 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 523.37 мкг 4000 мкг 13.1% 11% 764 г
Хром, Cr 41.14 мкг 50 мкг 82.3% 69.2% 122 г
Цинк, Zn 0.8889 мг 12 мг 7.4% 6.2% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.173 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.26 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 0.805 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.388 г ~
Лизин 1.773 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.98 г ~
Треонин 0.817 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.248 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.33 г ~
Аспарагиновая кислота 2.065 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.508 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.385 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.326 г от 0.9 до 3.7 г 36.2% 30.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.037 г от 4.7 до 16.8 г 43.3% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.859 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.524 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.443 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».