Мой здоровый рацион

Рецепт Sushi. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Sushi

Тунец 50 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 80 г
Креветка приготовленная 80 г
Огурец парниковый 50 г
Сыр сливочный, обезжиренный, м.д.ж. 4% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Sushi".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 11.9% 517 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.4% 4308 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 6.5% 956 г
Углеводы (общие) 24.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3757 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.3% 2687 г
Витамин В4, холин 39.32 мг 500 мг 7.9% 4.9% 1272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 4.6% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 5.983 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6686 г
Витамин В12, кобаламин 1.822 мкг 3 мкг 60.7% 37.4% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6767 г
Витамин D, кальциферол 1.08 мкг 10 мкг 10.8% 6.7% 926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8427 г
Витамин Н, биотин 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4098 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Менахинон-4 (МК4) 0.004 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.0011 мг 20 мг 20% 12.3% 500 г
Ниацин 2.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.42 мг 2500 мг 8.9% 5.5% 1124 г
Кальций, Ca 45.81 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2183 г
Кремний, Si 40.038 мг 30 мг 133.5% 82.3% 75 г
Магний, Mg 35.98 мг 400 мг 9% 5.5% 1112 г
Натрий, Na 79.36 мг 1300 мг 6.1% 3.8% 1638 г
Сера, S 129.63 мг 1000 мг 13% 8% 771 г
Фосфор, P 195.3 мг 800 мг 24.4% 15% 410 г
Хлор, Cl 42.54 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.1 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 45 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 2.5% 2413 г
Йод, I 9.82 мкг 150 мкг 6.5% 4% 1527 г
Кобальт, Co 8.065 мкг 10 мкг 80.7% 49.7% 124 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.4254 мг 2 мг 21.3% 13.1% 470 г
Медь, Cu 218.16 мкг 1000 мкг 21.8% 13.4% 458 г
Молибден, Mo 1.967 мкг 70 мкг 2.8% 1.7% 3559 г
Никель, Ni 1.948 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 11.346 мкг 55 мкг 20.6% 12.7% 485 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Титан, Ti 6 мкг ~
Фтор, F 204.64 мкг 4000 мкг 5.1% 3.1% 1955 г
Хром, Cr 17.88 мкг 50 мкг 35.8% 22.1% 280 г
Цинк, Zn 1.1515 мг 12 мг 9.6% 5.9% 1042 г
Цирконий, Zr 2.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.494 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.073 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.385 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.222 г min 16.8 г 1.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Sushi составляет 162,3 кКал.

  • Порция = 264 гр (428.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».