Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Баклажаны (Жарка) 150 г
Перец красный сладкий 50 г
Лук репчатый 30 г
Чеснок луковица 3 г
Масло оливковое 17 г
Уксус 9% 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар тростниковый 3 г
Перец жгучий красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.7% 5846 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13.8% 737 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.9% 3476 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.2% 1000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 8.5% 1190 г
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 9.2% 1096 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.9% 3462 г
Витамин В4, холин 0.36 мг 500 мг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 13.6% 749 г
Витамин В9, фолаты 17.376 мкг 400 мкг 4.3% 4.4% 2302 г
Витамин C, аскорбиновая 59.23 мг 90 мг 65.8% 66.8% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.165 мг 15 мг 7.8% 7.9% 1288 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.909 мг 20 мг 4.5% 4.6% 2200 г
Макроэлементы
Калий, K 190.58 мг 2500 мг 7.6% 7.7% 1312 г
Кальций, Ca 17.93 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5577 г
Магний, Mg 9.67 мг 400 мг 2.4% 2.4% 4137 г
Натрий, Na 179.47 мг 1300 мг 13.8% 14% 724 г
Сера, S 19.38 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5160 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 4% 2556 г
Хлор, Cl 303.23 мг 2300 мг 13.2% 13.4% 759 г
Микроэлементы
Бор, B 92.9 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 2.9% 3468 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5976 г
Кобальт, Co 2.177 мкг 10 мкг 21.8% 22.1% 459 г
Марганец, Mn 0.218 мг 2 мг 10.9% 11.1% 917 г
Медь, Cu 126.5 мкг 1000 мкг 12.7% 12.9% 791 г
Молибден, Mo 7.124 мкг 70 мкг 10.2% 10.4% 983 г
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28796 г
Фтор, F 14.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26738 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3.2% 3145 г
Цинк, Zn 0.4201 мг 12 мг 3.5% 3.6% 2856 г

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».