| Сердце говяжье (Варка) | 400 г |
| Вода | 1300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 225 г |
| Морковь (Варка без слива) | 340 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 37 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.2 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2752 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 14.1% | 1169 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 3.3% | 5091 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 5.2% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 12.3% | 1333 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 582.2 мкг | 900 мкг | 64.7% | 105.7% | 155 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.664 мг | 5 мг | 73.3% | 119.8% | 136 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 11.6% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 17.8% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 5.84 мг | 500 мг | 1.2% | 2% | 8562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 21.9% | 745 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 10.3% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.217 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.8% | 9485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.403 мкг | 3 мкг | 113.4% | 185.3% | 88 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 3.6% | 4615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 3.9% | 4155 г |
| Витамин Н, биотин | 3.168 мкг | 50 мкг | 6.3% | 10.3% | 1578 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 5.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1219 мг | 20 мг | 15.6% | 25.5% | 641 г |
| Ниацин | 2.242 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.8 мг | 2500 мг | 6.4% | 10.5% | 1574 г |
| Кальций, Ca | 24.12 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.9% | 4146 г |
| Кремний, Si | 5.597 мг | 30 мг | 18.7% | 30.6% | 536 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 9.3% | 1754 г |
| Натрий, Na | 141.18 мг | 1300 мг | 10.9% | 17.8% | 921 г |
| Сера, S | 74.04 мг | 1000 мг | 7.4% | 12.1% | 1351 г |
| Фосфор, P | 86.7 мг | 800 мг | 10.8% | 17.6% | 923 г |
| Хлор, Cl | 196.97 мг | 2300 мг | 8.6% | 14.1% | 1168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.886 мг | 18 мг | 10.5% | 17.2% | 954 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.4% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 3.265 мкг | 10 мкг | 32.7% | 53.4% | 306 г |
| Литий, Li | 1.157 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 8.7% | 1905 г |
| Медь, Cu | 171.4 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 27.9% | 583 г |
| Молибден, Mo | 11.308 мкг | 70 мкг | 16.2% | 26.5% | 619 г |
| Никель, Ni | 1.616 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.991 мкг | 55 мкг | 12.7% | 20.8% | 787 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.68 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 6.2% | 2655 г |
| Хром, Cr | 8.15 мкг | 50 мкг | 16.3% | 26.6% | 613 г |
| Цинк, Zn | 1.0181 мг | 12 мг | 8.5% | 13.9% | 1179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.432 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лизин | 0.539 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.299 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Глицин | 0.298 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.901 г | ~ | |||
| Пролин | 0.383 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.299 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.254 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из сердца составляет 61,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».