| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 256 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 80 г |
| Ржаная мука | 3 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 66 г |
| Вода | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 13% | 639 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.5% | 789 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2085.1 мкг | 900 мкг | 231.7% | 191.8% | 43 г |
| Ретинол | 1.8 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 9.9% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.261 мг | 1.8 мг | 70.1% | 58% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 12.75 мг | 500 мг | 2.6% | 2.2% | 3922 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.369 мг | 5 мг | 67.4% | 55.8% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 13% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.1 мкг | 400 мкг | 28.3% | 23.4% | 354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.899 мкг | 3 мкг | 596.6% | 493.9% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.19 мг | 90 мг | 5.8% | 4.8% | 1734 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.628 мг | 15 мг | 10.9% | 9% | 921 г |
| Витамин Н, биотин | 48.301 мкг | 50 мкг | 96.6% | 80% | 104 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4404 мг | 20 мг | 52.2% | 43.2% | 192 г |
| Ниацин | 7.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.32 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.9% | 1206 г |
| Кальций, Ca | 26.75 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3738 г |
| Кремний, Si | 0.407 мг | 30 мг | 1.4% | 1.2% | 7371 г |
| Магний, Mg | 16.38 мг | 400 мг | 4.1% | 3.4% | 2442 г |
| Натрий, Na | 56.35 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.6% | 2307 г |
| Сера, S | 126.38 мг | 1000 мг | 12.6% | 10.4% | 791 г |
| Фосфор, P | 227.5 мг | 800 мг | 28.4% | 23.5% | 352 г |
| Хлор, Cl | 63.59 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.3% | 3617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.001 мг | 18 мг | 66.7% | 55.2% | 150 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 2.5% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 7.765 мкг | 10 мкг | 77.7% | 64.3% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.1771 мг | 2 мг | 8.9% | 7.4% | 1129 г |
| Медь, Cu | 1819.72 мкг | 1000 мкг | 182% | 150.7% | 55 г |
| Молибден, Mo | 49.429 мкг | 70 мкг | 70.6% | 58.4% | 142 г |
| Никель, Ni | 0.244 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.795 мкг | 55 мкг | 45.1% | 37.3% | 222 г |
| Стронций, Sr | 3.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.2 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16529 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 2.5825 мг | 12 мг | 21.5% | 17.8% | 465 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.709 г | ~ | |||
| Валин | 0.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.952 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.49 г | ~ | |||
| Треонин | 0.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.654 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.67 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.612 г | ~ | |||
| Серин | 0.561 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.204 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.9% | 38.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.926 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.127 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.519 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.513 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.826 г | min 16.8 г | 10.9% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.974 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная печень в сметане составляет 120,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».