Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в ореховом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в ореховом соусе

Индейка 1000 г
Грецкий орех 80 г
Сметана 15% жирности 1 Стакан 250 мл
Лук репчатый 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в ореховом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.7 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 631 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 13% 289 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 10.6% 352 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.9% 4233 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 2.1% 1826 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 5.1% 732 г
Витамин В4, холин 73.63 мг 500 мг 14.7% 5.5% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 1.077 мг 5 мг 21.5% 8.1% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.758 мг 2 мг 37.9% 14.2% 264 г
Витамин В9, фолаты 18.15 мкг 400 мкг 4.5% 1.7% 2204 г
Витамин В12, кобаламин 1.467 мкг 3 мкг 48.9% 18.3% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 1.3% 2833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.333 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 1.1% 3480 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.245 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 4016 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.1139 мг 20 мг 45.6% 17.1% 219 г
Ниацин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.83 мг 2500 мг 13.5% 5.1% 740 г
Кальций, Ca 47.16 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2120 г
Кремний, Si 5.75 мг 30 мг 19.2% 7.2% 522 г
Магний, Mg 42.11 мг 400 мг 10.5% 3.9% 950 г
Натрий, Na 136.51 мг 1300 мг 10.5% 3.9% 952 г
Сера, S 261.97 мг 1000 мг 26.2% 9.8% 382 г
Фосфор, P 254.6 мг 800 мг 31.8% 11.9% 314 г
Хлор, Cl 25.42 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 3.02 мкг ~
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 2.6% 1433 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 0.7% 4950 г
Кобальт, Co 1.149 мкг 10 мкг 11.5% 4.3% 870 г
Литий, Li 0.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.2022 мг 2 мг 10.1% 3.8% 989 г
Медь, Cu 145.59 мкг 1000 мкг 14.6% 5.5% 687 г
Молибден, Mo 1.738 мкг 70 мкг 2.5% 0.9% 4028 г
Никель, Ni 17.139 мкг ~
Олово, Sn 3.61 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 24.255 мкг 55 мкг 44.1% 16.5% 227 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 68.19 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5866 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Цинк, Zn 2.3604 мг 12 мг 19.7% 7.4% 508 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.587 г ~
Валин 0.851 г ~
Гистидин* 0.674 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.748 г ~
Лизин 1.984 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.909 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.351 г ~
Аспарагиновая кислота 2.009 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 1.243 г ~
Глутаминовая кислота 3.504 г ~
Пролин 1.421 г ~
Серин 1.008 г ~
Тирозин 0.751 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.752 г от 0.9 до 3.7 г 83.6% 31.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.385 г от 4.7 до 16.8 г 93.3% 35%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.678 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.599 г min 16.8 г 27.4% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.764 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.214 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.414 г от 11.2 до 20.6 г 48.3% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.412 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.194 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.719 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.05 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Индейка в ореховом соусе составляет 266,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (400.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок