Мой здоровый рацион

Рецепт Низкоуглеводный хлеб из льняной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Низкоуглеводный хлеб из льняной муки

Льняная мука 40 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой 1 г
Кориандр, семена 1 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Способ приготовления

Все ингредиенты для теста смешайте вместе. Удобнее это делать в отдельной посуде. Перелейте тесто в кружку. Поставьте в микроволновку на 6 минут при мощности 800 Вт. Смазывать кружку не нужно, хлеб не прилипает. Переверните кружку, хлеб должен вывалиться наружу. Остудите. Теперь можно нарезать,.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Низкоуглеводный хлеб из льняной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.6 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 10.1% 439 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 10.8% 409 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.7% 2547 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 11.9 г 20 г 59.5% 26.3% 168 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.9% 4726 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.4 мкг 900 мкг 8.7% 3.8% 1148 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.933 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.469 мг 1.5 мг 31.3% 13.8% 320 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 6.8% 652 г
Витамин В4, холин 123.23 мг 500 мг 24.6% 10.9% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 5.5% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 6.8% 647 г
Витамин В9, фолаты 109.133 мкг 400 мкг 27.3% 12% 367 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 3.4% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.678 мкг 10 мкг 6.8% 3% 1475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.466 мг 15 мг 16.4% 7.2% 608 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.34 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 11.474 мкг 50 мкг 22.9% 10.1% 436 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.505 мг 20 мг 17.5% 7.7% 571 г
Ниацин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.77 мг 2500 мг 20% 8.8% 500 г
Кальций, Ca 177.58 мг 1000 мг 17.8% 7.9% 563 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5629 г
Магний, Mg 190.3 мг 400 мг 47.6% 21% 210 г
Натрий, Na 525.47 мг 1300 мг 40.4% 17.8% 247 г
Сера, S 172.48 мг 1000 мг 17.2% 7.6% 580 г
Фосфор, P 432.4 мг 800 мг 54.1% 23.9% 185 г
Хлор, Cl 492.07 мг 2300 мг 21.4% 9.4% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 5.61 мкг ~
Железо, Fe 4.762 мг 18 мг 26.5% 11.7% 378 г
Йод, I 22.53 мкг 150 мкг 15% 6.6% 666 г
Кобальт, Co 4.084 мкг 10 мкг 40.8% 18% 245 г
Литий, Li 0.473 мкг ~
Марганец, Mn 1.3918 мг 2 мг 69.6% 30.7% 144 г
Медь, Cu 756.15 мкг 1000 мкг 75.6% 33.4% 132 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 3.5% 1250 г
Никель, Ni 9.6 мкг ~
Олово, Sn 4.7 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 25.094 мкг 55 мкг 45.6% 20.1% 219 г
Стронций, Sr 7.14 мкг ~
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 264.01 мкг 4000 мкг 6.6% 2.9% 1515 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2439 г
Цинк, Zn 3.0984 мг 12 мг 25.8% 11.4% 387 г
Цирконий, Zr 10.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аргинин* 0.739 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.611 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.727 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.277 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.075 г от 4.7 до 16.8 г 86.7% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Кампестерол 3.52 мг ~
бета Ситостерол 15.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.108 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.627 г min 16.8 г 21.6% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.938 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.332 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.495 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Низкоуглеводный хлеб из льняной муки составляет 226,6 кКал.

  • Порция = 50 гр (113.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».