Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь под шубой моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь под шубой моя

Сельдь атлантическая нежирная соленая 80 г
Лук зеленый (перо) 14 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 110 г
Свекла, вареная 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 63 г
Сыр молога 27 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Масло авокадо 1.5 г
Подсолнечное масло 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1046 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.6% 1357 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.2% 471 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2% 3042 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 3.3% 1879 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7937 г
Лютеин + Зеаксантин 1.622 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин В4, холин 38.54 мг 500 мг 7.7% 4.8% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.3% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 39.677 мкг 400 мкг 9.9% 6.1% 1008 г
Витамин В12, кобаламин 0.818 мкг 3 мкг 27.3% 17% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин D, кальциферол 3.766 мкг 10 мкг 37.7% 23.4% 266 г
Витамин D3, холекальциферол 0.002 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.95 мг 15 мг 26.3% 16.3% 380 г
Витамин Н, биотин 1.946 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2569 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.4355 мг 20 мг 7.2% 4.5% 1393 г
Ниацин 0.252 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.52 мг 2500 мг 10% 6.2% 1002 г
Кальций, Ca 64.74 мг 1000 мг 6.5% 4% 1545 г
Кремний, Si 0.103 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29126 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1704 г
Натрий, Na 702.34 мг 1300 мг 54% 33.5% 185 г
Сера, S 57.97 мг 1000 мг 5.8% 3.6% 1725 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 8.3% 749 г
Хлор, Cl 905.36 мг 2300 мг 39.4% 24.5% 254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 3.4% 1854 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2262 г
Кобальт, Co 23.502 мкг 10 мкг 235% 146% 43 г
Литий, Li 0.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.2539 мг 2 мг 12.7% 7.9% 788 г
Медь, Cu 126.98 мкг 1000 мкг 12.7% 7.9% 788 г
Молибден, Mo 5.696 мкг 70 мкг 8.1% 5% 1229 г
Никель, Ni 5.121 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 8.794 мкг 55 мкг 16% 9.9% 625 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 59.46 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6727 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 8.6% 719 г
Цинк, Zn 0.5951 мг 12 мг 5% 3.1% 2016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.237 г от 0.9 до 3.7 г 26.3% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.082 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.155 мг ~
бета Ситостерол 16.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.172 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.301 г min 16.8 г 19.6% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.845 г от 11.2 до 20.6 г 52.2% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.91 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой моя составляет 161 кКал.

  • Порция = 170 гр (273.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».