| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 200 г |
| Морковь | 78 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 14.3% | 514 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.5% | 778 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 564 мкг | 900 мкг | 62.7% | 46% | 160 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.367 мг | 5 мг | 67.3% | 49.3% | 149 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.2% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 50.02 мг | 500 мг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 7.4% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 11.1% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.842 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5846 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.59 мкг | 3 мкг | 53% | 38.9% | 189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 1.2% | 6429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.072 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6383 г |
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.6% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9576 мг | 20 мг | 19.8% | 14.5% | 505 г |
| Ниацин | 0.281 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.05 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.4% | 871 г |
| Кальций, Ca | 16.21 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6169 г |
| Кремний, Si | 7.014 мг | 30 мг | 23.4% | 17.2% | 428 г |
| Магний, Mg | 25.05 мг | 400 мг | 6.3% | 4.6% | 1597 г |
| Натрий, Na | 53.37 мг | 1300 мг | 4.1% | 3% | 2436 г |
| Сера, S | 145.57 мг | 1000 мг | 14.6% | 10.7% | 687 г |
| Фосфор, P | 147.8 мг | 800 мг | 18.5% | 13.6% | 541 г |
| Хлор, Cl | 17.68 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 13009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.808 мг | 18 мг | 10% | 7.3% | 996 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 0.561 мкг | 10 мкг | 5.6% | 4.1% | 1783 г |
| Литий, Li | 1.683 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0633 мг | 2 мг | 3.2% | 2.3% | 3160 г |
| Медь, Cu | 74.24 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5.4% | 1347 г |
| Молибден, Mo | 5.612 мкг | 70 мкг | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Никель, Ni | 1.683 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.971 мкг | 55 мкг | 21.8% | 16% | 459 г |
| Стронций, Sr | 2.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25924 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 3.5583 мг | 12 мг | 29.7% | 21.8% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.948 г | ~ | |||
| Валин | 0.719 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.135 г | ~ | |||
| Лизин | 1.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.567 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.985 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.586 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.254 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.836 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.559 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.943 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.017 г | min 16.8 г | 18% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.755 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.388 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.388 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.388 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».