Мой здоровый рацион

Рецепт Зразы картофельные с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы картофельные с мясом

Лук репчатый (Припускание) 261 г
Фарш свино-говяжий 555 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С0
Картофель (Варка со сливом) 1434 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное высший сорт [Гринвиль] 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 0.5 tsp
Кориандр (кинза), листья, сушеные 0.3 tbsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.5% 844 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.8% 651 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.1% 2086 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1.7% 3896 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.774 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 6.7% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.8% 1098 г
Витамин В4, холин 43.02 мг 500 мг 8.6% 5.5% 1162 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 6% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 11.4% 559 г
Витамин В9, фолаты 5.742 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6966 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 10.7% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 9.23 мг 90 мг 10.3% 6.6% 975 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4202 г
Витамин D3, холекальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 3.3% 1921 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.167 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4284 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.3358 мг 20 мг 16.7% 10.7% 600 г
Ниацин 0.674 мг ~
Бетаин 2.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.99 мг 2500 мг 17.2% 11% 581 г
Кальций, Ca 18.47 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5414 г
Кремний, Si 21.952 мг 30 мг 73.2% 46.8% 137 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1892 г
Натрий, Na 117.5 мг 1300 мг 9% 5.8% 1106 г
Сера, S 105.73 мг 1000 мг 10.6% 6.8% 946 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 9% 709 г
Хлор, Cl 150.86 мг 2300 мг 6.6% 4.2% 1525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.2 мкг ~
Бор, B 70.1 мкг ~
Ванадий, V 63.86 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 4.3% 1462 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5068 г
Кобальт, Co 3.746 мкг 10 мкг 37.5% 24% 267 г
Литий, Li 33.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.1099 мг 2 мг 5.5% 3.5% 1820 г
Медь, Cu 110.71 мкг 1000 мкг 11.1% 7.1% 903 г
Молибден, Mo 3.979 мкг 70 мкг 5.7% 3.6% 1759 г
Никель, Ni 2.455 мкг ~
Рубидий, Rb 263.8 мкг ~
Селен, Se 11.18 мкг 55 мкг 20.3% 13% 492 г
Стронций, Sr 3.98 мкг ~
Фтор, F 18.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21097 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 6% 1064 г
Цинк, Zn 1.4624 мг 12 мг 12.2% 7.8% 821 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.956 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.803 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.323 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.457 г от 4.7 до 16.8 г 31% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.75 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.882 г min 16.8 г 17.2% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.607 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.606 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.103 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.096 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.096 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Зразы картофельные с мясом составляет 156,4 кКал.

  • Порция = 289 гр (452 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».