| Свинина, задняя рулька, постное мясо | 1000 г |
| Ноги свиные | 600 г |
| Вода питьевая городская МSQ | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.7 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1817 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 18.1% | 594 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.5% | 1273 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2775 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 14% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 8.6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 26.57 мг | 500 мг | 5.3% | 5.7% | 1882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 4.7% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 10.2% | 1053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.182 мкг | 3 мкг | 6.1% | 6.6% | 1648 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.2% | 9346 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.107 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 0.8% | 14423 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4761 мг | 20 мг | 12.4% | 13.4% | 808 г |
| Бетаин | 1.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.91 мг | 2500 мг | 5.4% | 5.8% | 1853 г |
| Кальций, Ca | 26.4 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.8% | 3788 г |
| Магний, Mg | 10.4 мг | 400 мг | 2.6% | 2.8% | 3846 г |
| Натрий, Na | 283.45 мг | 1300 мг | 21.8% | 23.5% | 459 г |
| Сера, S | 78.32 мг | 1000 мг | 7.8% | 8.4% | 1277 г |
| Фосфор, P | 92.2 мг | 800 мг | 11.5% | 12.4% | 868 г |
| Хлор, Cl | 319.77 мг | 2300 мг | 13.9% | 15% | 719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.362 мг | 18 мг | 7.6% | 8.2% | 1322 г |
| Кобальт, Co | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Марганец, Mn | 0.0106 мг | 2 мг | 0.5% | 0.5% | 18868 г |
| Медь, Cu | 61.81 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 6.7% | 1618 г |
| Молибден, Mo | 0.589 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.9% | 11885 г |
| Селен, Se | 7.608 мкг | 55 мкг | 13.8% | 14.9% | 723 г |
| Фтор, F | 260.69 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 7% | 1534 г |
| Цинк, Zn | 0.8068 мг | 12 мг | 6.7% | 7.2% | 1487 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.498 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лизин | 0.688 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.443 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.724 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.21 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.328 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.398 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из свиной рульки составляет 92,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».