Мой здоровый рацион

Рецепт Фритатта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фритатта

Яйцо куриное (Запекание) 7500 г
Пшеничная Мука [Макфа] 800 г
Сливки 33% [Молочная Речка] 1400 г
Фетакса [Hochland] 1000 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 2600 г
вяленые томаты в масле 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фритатта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.1 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 8.2% 466 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 11.4% 335 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 2.3% 1685 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.4% 1111 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.4 мкг 900 мкг 29.4% 11.3% 340 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.843 мг 5 мг 16.9% 6.5% 593 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3.4% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.377 мг 1.8 мг 20.9% 8% 477 г
Витамин В4, холин 170.82 мг 500 мг 34.2% 13.1% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 1.327 мг 5 мг 26.5% 10.1% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 6.2% 621 г
Витамин В9, фолаты 16.397 мкг 400 мкг 4.1% 1.6% 2439 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 4.5% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 45.6 мг 90 мг 50.7% 19.4% 197 г
Витамин D, кальциферол 1.265 мкг 10 мкг 12.7% 4.9% 791 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.426 мг 15 мг 42.8% 16.4% 233 г
Витамин Н, биотин 12.119 мкг 50 мкг 24.2% 9.3% 413 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 2.2% 1739 г
Витамин РР, НЭ 4.5993 мг 20 мг 23% 8.8% 435 г
Ниацин 2.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 613.68 мг 2500 мг 24.5% 9.4% 407 г
Кальций, Ca 61.38 мг 1000 мг 6.1% 2.3% 1629 г
Магний, Mg 66.36 мг 400 мг 16.6% 6.4% 603 г
Натрий, Na 159.41 мг 1300 мг 12.3% 4.7% 816 г
Сера, S 151.63 мг 1000 мг 15.2% 5.8% 660 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 9.6% 398 г
Хлор, Cl 112.51 мг 2300 мг 4.9% 1.9% 2044 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.26 мг 18 мг 23.7% 9.1% 423 г
Йод, I 33.18 мкг 150 мкг 22.1% 8.5% 452 г
Кобальт, Co 8.102 мкг 10 мкг 81% 31% 123 г
Марганец, Mn 0.2351 мг 2 мг 11.8% 4.5% 851 г
Медь, Cu 226.82 мкг 1000 мкг 22.7% 8.7% 441 г
Молибден, Mo 5.967 мкг 70 мкг 8.5% 3.3% 1173 г
Селен, Se 22.216 мкг 55 мкг 40.4% 15.5% 248 г
Фтор, F 60.57 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6604 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 5.8% 663 г
Цинк, Zn 1.2499 мг 12 мг 10.4% 4% 960 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.888 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 1.134 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.719 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.068 г от 4.7 до 16.8 г 22.7% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 329.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.828 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.001 г min 16.8 г 17.9% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Фритатта составляет 261,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».