| Печень телячья, сырая | 590 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук сладкий, сырой | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.3 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 914 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 12.2% | 447 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.5% | 571 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.4% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10265.4 мкг | 900 мкг | 1140.6% | 618.9% | 9 г |
| Ретинол | 9.7 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.727 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.393 мг | 5 мг | 67.9% | 36.8% | 147 г |
| бета Криптоксантин | 9.077 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.259 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 6.1% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.044 мг | 1.8 мг | 113.6% | 61.6% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 260.73 мг | 500 мг | 52.1% | 28.3% | 192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.101 мг | 5 мг | 102% | 55.3% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.853 мг | 2 мг | 42.7% | 23.2% | 234 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.664 мкг | 400 мкг | 26.4% | 14.3% | 379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.387 мкг | 3 мкг | 1646.2% | 893.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 1.8% | 3020 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 1.8% | 3055 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.3% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0552 мг | 20 мг | 45.3% | 24.6% | 221 г |
| Ниацин | 0.28 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.292 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.11 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.3% | 744 г |
| Кальций, Ca | 17.34 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5767 г |
| Кремний, Si | 6.993 мг | 30 мг | 23.3% | 12.6% | 429 г |
| Магний, Mg | 29.16 мг | 400 мг | 7.3% | 4% | 1372 г |
| Натрий, Na | 71.71 мг | 1300 мг | 5.5% | 3% | 1813 г |
| Сера, S | 168.3 мг | 1000 мг | 16.8% | 9.1% | 594 г |
| Фосфор, P | 335.1 мг | 800 мг | 41.9% | 22.7% | 239 г |
| Хлор, Cl | 17.82 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.546 мг | 18 мг | 30.8% | 16.7% | 325 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 0.559 мкг | 10 мкг | 5.6% | 3% | 1789 г |
| Литий, Li | 1.678 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2828 мг | 2 мг | 14.1% | 7.7% | 707 г |
| Медь, Cu | 9825.33 мкг | 1000 мкг | 982.5% | 533.1% | 10 г |
| Молибден, Mo | 5.818 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.5% | 1203 г |
| Никель, Ni | 1.678 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.934 мкг | 55 мкг | 34.4% | 18.7% | 290 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.57 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13527 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 10.0683 мг | 12 мг | 83.9% | 45.5% | 119 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.189 г | ~ | |||
| Валин | 1.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.527 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.593 г | ~ | |||
| Лизин | 1.362 г | ~ | |||
| Метионин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.919 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 1.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.74 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 1.449 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.371 г | ~ | |||
| Пролин | 1.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.825 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.664 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.754 г | от 4.7 до 16.8 г | 16% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 288.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.046 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.262 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.132 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.169 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.247 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.206 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.672 г | min 16.8 г | 15.9% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.296 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.427 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.177 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Паштет из телячьей печени составляет 184,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».