Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста с желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста с желудками

Желудок куриный 90 г
Капуста белокочанная 200 г
Морковь 133 г
Лук репчатый 77 г
Перловая крупа 80 г
Подсолнечное масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.5 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 6.9% 463 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 6.1% 523 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 5.7% 554 г
Углеводы (общие) 47.3 г ~
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 12.6% 253 г
Вода 22.5 г 2273 г 1% 0.3% 10102 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1352.3 мкг 900 мкг 150.3% 47.8% 67 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 8.05 мг 5 мг 161% 51.2% 62 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 4.2% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 4.6% 690 г
Витамин В4, холин 34.03 мг 500 мг 6.8% 2.2% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 4.4% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 7.2% 442 г
Витамин В9, фолаты 42.805 мкг 400 мкг 10.7% 3.4% 934 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 5.8% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 68.84 мг 90 мг 76.5% 24.3% 131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.111 мг 15 мг 27.4% 8.7% 365 г
Витамин Н, биотин 0.746 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6702 г
Витамин К, филлохинон 86.2 мкг 120 мкг 71.8% 22.8% 139 г
Витамин РР, НЭ 7.084 мг 20 мг 35.4% 11.3% 282 г
Ниацин 3.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 703.72 мг 2500 мг 28.1% 8.9% 355 г
Кальций, Ca 98.94 мг 1000 мг 9.9% 3.1% 1011 г
Кремний, Si 71.55 мг 30 мг 238.5% 75.8% 42 г
Магний, Mg 70.31 мг 400 мг 17.6% 5.6% 569 г
Натрий, Na 69.86 мг 1300 мг 5.4% 1.7% 1861 г
Сера, S 176.29 мг 1000 мг 17.6% 5.6% 567 г
Фосфор, P 266.9 мг 800 мг 33.4% 10.6% 300 г
Хлор, Cl 88.52 мг 2300 мг 3.8% 1.2% 2598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 938.8 мкг ~
Бор, B 410 мкг ~
Ванадий, V 65.83 мкг ~
Железо, Fe 4.974 мг 18 мг 27.6% 8.8% 362 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 1.6% 2005 г
Кобальт, Co 10.575 мкг 10 мкг 105.8% 33.6% 95 г
Литий, Li 3.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.6741 мг 2 мг 33.7% 10.7% 297 г
Медь, Cu 313.42 мкг 1000 мкг 31.3% 10% 319 г
Молибден, Mo 31.53 мкг 70 мкг 45% 14.3% 222 г
Никель, Ni 28.145 мкг ~
Рубидий, Rb 198.9 мкг ~
Селен, Se 27.114 мкг 55 мкг 49.3% 15.7% 203 г
Стронций, Sr 5.79 мкг ~
Титан, Ti 6.68 мкг ~
Фтор, F 82.51 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4848 г
Хром, Cr 17.27 мкг 50 мкг 34.5% 11% 290 г
Цинк, Zn 2.8913 мг 12 мг 24.1% 7.7% 415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.8 г ~
Сахароза 5.2 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.684 г ~
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.105 г ~
Лизин 0.711 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.059 г ~
Заменимые аминокислоты 1.517 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.416 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 1.098 г ~
Глутаминовая кислота 3.425 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.589 г от 4.7 до 16.8 г 97.6% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.436 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.741 г min 16.8 г 16.3% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.699 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.111 г от 11.2 до 20.6 г 45.6% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с желудками составляет 314,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».