Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние мои

Фарш котлетный говядина-свинина 960 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.5 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 10% 461 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10.7% 431 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.6% 2959 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.2% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 9.4% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 5.1% 891 г
Витамин В4, холин 48.36 мг 500 мг 9.7% 4.5% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 6.8% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 9.8% 468 г
Витамин В9, фолаты 8.748 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4572 г
Витамин В12, кобаламин 1.23 мкг 3 мкг 41% 18.9% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 4.7 мг 90 мг 5.2% 2.4% 1915 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 1.6% 2976 г
Витамин D3, холекальциферол 0.329 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5639 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.4456 мг 20 мг 22.2% 10.2% 450 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 4.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.98 мг 2500 мг 15.6% 7.2% 641 г
Кальций, Ca 42.1 мг 1000 мг 4.2% 1.9% 2375 г
Кремний, Si 7.595 мг 30 мг 25.3% 11.6% 395 г
Магний, Mg 25.09 мг 400 мг 6.3% 2.9% 1594 г
Натрий, Na 402.03 мг 1300 мг 30.9% 14.2% 323 г
Сера, S 177.18 мг 1000 мг 17.7% 8.1% 564 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 10.8% 426 г
Хлор, Cl 558.83 мг 2300 мг 24.3% 11.2% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.9 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 4.1% 1115 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5639 г
Кобальт, Co 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 9% 509 г
Литий, Li 10.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.1458 мг 2 мг 7.3% 3.4% 1372 г
Медь, Cu 106.38 мкг 1000 мкг 10.6% 4.9% 940 г
Молибден, Mo 3.525 мкг 70 мкг 5% 2.3% 1986 г
Никель, Ni 1.211 мкг ~
Олово, Sn 2.42 мкг ~
Рубидий, Rb 153.8 мкг ~
Селен, Se 18.49 мкг 55 мкг 33.6% 15.4% 297 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Фтор, F 22.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18034 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 2% 2347 г
Цинк, Zn 3.0903 мг 12 мг 25.8% 11.9% 388 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 1.028 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.239 г ~
Лизин 1.342 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.944 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 2.388 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.541 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.74 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 1.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.338 г min 16.8 г 31.8% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.774 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.766 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.367 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.362 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.367 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние мои составляет 217,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».