| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 444 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Айва | 231 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 49 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Вода водопроводная, городская | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 13.2% | 768 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.6% | 1333 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.3% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.6% | 1538 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.8% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.4% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 37.65 мг | 500 мг | 7.5% | 7.6% | 1328 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 6.7% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 11.7% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.931 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.5% | 6744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.466 мкг | 3 мкг | 48.9% | 49.6% | 205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 6.2% | 1639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.932 мг | 15 мг | 6.2% | 6.3% | 1609 г |
| Витамин Н, биотин | 1.788 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.7% | 2796 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7535 мг | 20 мг | 13.8% | 14% | 726 г |
| Ниацин | 0.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.97 мг | 2500 мг | 10% | 10.1% | 996 г |
| Кальций, Ca | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6859 г |
| Кремний, Si | 1.833 мг | 30 мг | 6.1% | 6.2% | 1637 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 5.3% | 1936 г |
| Натрий, Na | 34.68 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.7% | 3749 г |
| Сера, S | 120.04 мг | 1000 мг | 12% | 12.2% | 833 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 14.3% | 710 г |
| Хлор, Cl | 33.58 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6849 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.795 мг | 18 мг | 10% | 10.1% | 1003 г |
| Йод, I | 5.83 мкг | 150 мкг | 3.9% | 4% | 2573 г |
| Кобальт, Co | 4.534 мкг | 10 мкг | 45.3% | 45.9% | 221 г |
| Литий, Li | 0.638 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0614 мг | 2 мг | 3.1% | 3.1% | 3257 г |
| Медь, Cu | 137.07 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 13.9% | 730 г |
| Молибден, Mo | 6.563 мкг | 70 мкг | 9.4% | 9.5% | 1067 г |
| Никель, Ni | 9.222 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.164 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 33537 г |
| Стронций, Sr | 36.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.61 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 6943 г |
| Хром, Cr | 8.86 мкг | 50 мкг | 17.7% | 18% | 564 г |
| Цинк, Zn | 1.6905 мг | 12 мг | 14.1% | 14.3% | 710 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.457 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.712 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.21 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.806 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.946 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.698 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с айвой составляет 98,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».