| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 270 г |
| Фарш свиной, 21% жира, приготовленный | 600 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 770 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 450 г |
| Чеснок (Жарка) | 100 г |
| Чеснок, порошок | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 15.5% | 390 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8.9% | 675 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3382 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.865 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 9.5% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 51.77 мг | 500 мг | 10.4% | 6.3% | 966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 9.2% | 655 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 12.4% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.228 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.585 мкг | 3 мкг | 19.5% | 11.7% | 513 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 6993 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.143 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 0.8% | 6944 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27322 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5923 мг | 20 мг | 23% | 13.8% | 436 г |
| Ниацин | 3.442 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.33 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.9% | 873 г |
| Кальций, Ca | 27.05 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3697 г |
| Кремний, Si | 0.597 мг | 30 мг | 2% | 1.2% | 5025 г |
| Магний, Mg | 38.99 мг | 400 мг | 9.7% | 5.8% | 1026 г |
| Натрий, Na | 327.12 мг | 1300 мг | 25.2% | 15.2% | 397 г |
| Сера, S | 203.18 мг | 1000 мг | 20.3% | 12.2% | 492 г |
| Фосфор, P | 159.6 мг | 800 мг | 20% | 12% | 501 г |
| Хлор, Cl | 453.24 мг | 2300 мг | 19.7% | 11.8% | 507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.447 мг | 18 мг | 8% | 4.8% | 1244 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 4.178 мкг | 10 мкг | 41.8% | 25.1% | 239 г |
| Литий, Li | 0.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 2.5% | 2381 г |
| Медь, Cu | 78.68 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.8% | 1271 г |
| Молибден, Mo | 4.456 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.8% | 1571 г |
| Никель, Ni | 0.726 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.868 мкг | 55 мкг | 36.1% | 21.7% | 277 г |
| Фтор, F | 42.7 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9368 г |
| Хром, Cr | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 9.8% | 615 г |
| Цинк, Zn | 2.4182 мг | 12 мг | 20.2% | 12.1% | 496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.403 г | ~ | |||
| Валин | 1.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.897 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.608 г | ~ | |||
| Лизин | 1.939 г | ~ | |||
| Метионин | 0.454 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.891 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.832 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 1.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.738 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.939 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.785 г | ~ | |||
| Пролин | 0.861 г | ~ | |||
| Серин | 0.825 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.704 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.596 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.7% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.045 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.891 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.596 г | min 16.8 г | 21.4% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.383 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.071 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш просчитан уже будто жареный. 3и мяса составляет 166,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».