| Вода | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Томатное пюре. Консервы | 20 г |
| Морковь | 100 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2017 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 19.9% | 603 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.4% | 2240 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.8% | 2500 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 284.4 мкг | 900 мкг | 31.6% | 37.8% | 316 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.7 мг | 5 мг | 34% | 40.7% | 294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 7.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 42.45 мг | 500 мг | 8.5% | 10.2% | 1178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 10.3% | 1157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 21.2% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.472 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.3% | 8945 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.278 мкг | 3 мкг | 42.6% | 51% | 235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 3.7% | 3203 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.208 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 24038 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0322 мг | 20 мг | 15.2% | 18.2% | 660 г |
| Ниацин | 0.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.58 мг | 2500 мг | 11% | 13.2% | 910 г |
| Кальций, Ca | 16.46 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6075 г |
| Кремний, Si | 4.167 мг | 30 мг | 13.9% | 16.6% | 720 г |
| Магний, Mg | 20.31 мг | 400 мг | 5.1% | 6.1% | 1969 г |
| Натрий, Na | 48.32 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.4% | 2690 г |
| Сера, S | 131.29 мг | 1000 мг | 13.1% | 15.7% | 762 г |
| Фосфор, P | 136 мг | 800 мг | 17% | 20.4% | 588 г |
| Хлор, Cl | 12.42 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.442 мг | 18 мг | 8% | 9.6% | 1248 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 0.972 мкг | 10 мкг | 9.7% | 11.6% | 1029 г |
| Литий, Li | 0.833 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0724 мг | 2 мг | 3.6% | 4.3% | 2762 г |
| Медь, Cu | 79.86 мкг | 1000 мкг | 8% | 9.6% | 1252 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 5.1% | 2333 г |
| Никель, Ni | 1.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.547 мкг | 55 мкг | 24.6% | 29.5% | 406 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.83 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 15486 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.7% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 3.2003 мг | 12 мг | 26.7% | 32% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.84 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.013 г | ~ | |||
| Лизин | 1.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.557 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.481 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.713 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.175 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.045 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | min 16.8 г | 7.7% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.162 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.129 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.128 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 83,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».