| Печень говяжья | 837 г |
| Лук репчатый | 395 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 19 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1038 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11.6% | 531 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9% | 683 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.2% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6255.1 мкг | 900 мкг | 695% | 428.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.128 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 9.4% | 657 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 10.1% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.654 мг | 1.8 мг | 91.9% | 56.6% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 482.61 мг | 500 мг | 96.5% | 59.5% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.142 мг | 5 мг | 102.8% | 63.3% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.573 мг | 2 мг | 28.7% | 17.7% | 349 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.795 мкг | 400 мкг | 45.7% | 28.2% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.645 мкг | 3 мкг | 1488.2% | 916.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.07 мг | 90 мг | 31.2% | 19.2% | 321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 5.8% | 1059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.857 мг | 15 мг | 5.7% | 3.5% | 1750 г |
| Витамин Н, биотин | 73.843 мкг | 50 мкг | 147.7% | 91% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9436 мг | 20 мг | 49.7% | 30.6% | 201 г |
| Ниацин | 6.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.45 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.1% | 870 г |
| Кальций, Ca | 33.68 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2969 г |
| Кремний, Si | 1.752 мг | 30 мг | 5.8% | 3.6% | 1712 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2023 г |
| Натрий, Na | 85.23 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.1% | 1525 г |
| Сера, S | 204.97 мг | 1000 мг | 20.5% | 12.6% | 488 г |
| Фосфор, P | 265 мг | 800 мг | 33.1% | 20.4% | 302 г |
| Хлор, Cl | 96.45 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.6% | 2385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.446 мг | 18 мг | 30.3% | 18.7% | 331 г |
| Йод, I | 7.41 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3% | 2024 г |
| Кобальт, Co | 16.588 мкг | 10 мкг | 165.9% | 102.2% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.3152 мг | 2 мг | 15.8% | 9.7% | 635 г |
| Медь, Cu | 2855.99 мкг | 1000 мкг | 285.6% | 176% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.626 мкг | 70 мкг | 118% | 72.7% | 85 г |
| Никель, Ni | 47.84 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.734 мкг | 55 мкг | 54.1% | 33.3% | 185 г |
| Стронций, Sr | 3.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 184.85 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.8% | 2164 г |
| Хром, Cr | 24.84 мкг | 50 мкг | 49.7% | 30.6% | 201 г |
| Цинк, Zn | 4.0623 мг | 12 мг | 33.9% | 20.9% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.972 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лизин | 1.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.59 г | ~ | |||
| Треонин | 0.637 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.728 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.306 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.544 г | ~ | |||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.722 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.821 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.193 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.4% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.651 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.282 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.146 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.12 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.747 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.484 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.145 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.137 г | min 16.8 г | 12.7% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сливках составляет 162,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».