Мой здоровый рацион

Рецепт Белковый бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Белковый бургер

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 160 г
Яйцо куриное (Жарка) 53 г
Майонез легкий 3 желания 10 г
Кетчуп Болгарский [Махеевъ] 5 г
Огурец соленый 15 г
Пекинская капуста 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 20.1% 463 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.8% 1366 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 6.4% 1449 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 2.326 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 9.8% 952 г
Витамин В4, холин 113.92 мг 500 мг 22.8% 21.2% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 1.362 мг 5 мг 27.2% 25.3% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 28.7% 325 г
Витамин В9, фолаты 11.806 мкг 400 мкг 3% 2.8% 3388 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 8.4% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 4.6% 2049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин Н, биотин 4.716 мкг 50 мкг 9.4% 8.8% 1060 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.9639 мг 20 мг 39.8% 37.1% 251 г
Ниацин 5.471 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.28 мг 2500 мг 8.9% 8.3% 1125 г
Кальций, Ca 23.8 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4202 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 4.3% 2154 г
Натрий, Na 132.58 мг 1300 мг 10.2% 9.5% 981 г
Сера, S 200.26 мг 1000 мг 20% 18.6% 499 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 16.7% 557 г
Хлор, Cl 68.44 мг 2300 мг 3% 2.8% 3361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.576 мг 18 мг 8.8% 8.2% 1142 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2752 г
Кобальт, Co 7.692 мкг 10 мкг 76.9% 71.6% 130 г
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 1.2% 7752 г
Медь, Cu 75.54 мкг 1000 мкг 7.6% 7.1% 1324 г
Молибден, Mo 6.828 мкг 70 мкг 9.8% 9.1% 1025 г
Селен, Se 22.838 мкг 55 мкг 41.5% 38.6% 241 г
Фтор, F 76.98 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5196 г
Хром, Cr 11.3 мкг 50 мкг 22.6% 21% 442 г
Цинк, Zn 1.0865 мг 12 мг 9.1% 8.5% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.856 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 1.419 г ~
Лизин 1.757 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.793 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.413 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.084 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.519 г от 4.7 до 16.8 г 11% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.915 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.115 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.442 г min 16.8 г 8.6% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Белковый бургер составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».