Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из индейки

Печень индейки 300 г
Кускус (кус-кус), сухой 120 г
Морковь 160 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 10 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Редис 60 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.9% 768 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.1% 1867 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 5% 1531 г
Углеводы (общие) 16.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.5% 1176 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3627.4 мкг 900 мкг 403% 307.2% 25 г
Ретинол 3.201 мг ~
альфа Каротин 0.265 мкг ~
бета Каротин 2.575 мг 5 мг 51.5% 39.3% 194 г
Лютеин + Зеаксантин 18.344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6.6% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.927 мг 1.8 мг 51.5% 39.3% 194 г
Витамин В4, холин 91.67 мг 500 мг 18.3% 13.9% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 2.783 мг 5 мг 55.7% 42.5% 180 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 18.5% 412 г
Витамин В9, фолаты 277.126 мкг 400 мкг 69.3% 52.8% 144 г
Витамин В12, кобаламин 7.84 мкг 3 мкг 261.3% 199.2% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 13.76 мг 90 мг 15.3% 11.7% 654 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 4% 1934 г
Витамин D3, холекальциферол 0.517 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2947 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26738 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 5.3597 мг 20 мг 26.8% 20.4% 373 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 1.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.3 мг 2500 мг 7.9% 6% 1261 г
Кальций, Ca 25.96 мг 1000 мг 2.6% 2% 3852 г
Кремний, Si 8.762 мг 30 мг 29.2% 22.3% 342 г
Магний, Mg 27.36 мг 400 мг 6.8% 5.2% 1462 г
Натрий, Na 60.44 мг 1300 мг 4.6% 3.5% 2151 г
Сера, S 100.39 мг 1000 мг 10% 7.6% 996 г
Фосфор, P 159.5 мг 800 мг 19.9% 15.2% 502 г
Хлор, Cl 18.9 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.3 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 35.74 мкг ~
Железо, Fe 4.027 мг 18 мг 22.4% 17.1% 447 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 1.113 мкг 10 мкг 11.1% 8.5% 898 г
Литий, Li 3.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.3273 мг 2 мг 16.4% 12.5% 611 г
Медь, Cu 420.58 мкг 1000 мкг 42.1% 32.1% 238 г
Молибден, Mo 5.767 мкг 70 мкг 8.2% 6.3% 1214 г
Никель, Ni 2.808 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 27.595 мкг 55 мкг 50.2% 38.3% 199 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 16.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24691 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 3.3% 2304 г
Цинк, Zn 1.653 мг 12 мг 13.8% 10.5% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.774 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.084 г от 4.7 до 16.8 г 23.1% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.662 мг ~
бета Ситостерол 1.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.77 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.145 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.884 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.443 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рагу из индейки составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок