Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная отварная

Печень куриная (Варка) 171 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 21.6% 293 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.2% 1018 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2% 3215 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10260 мкг 900 мкг 1140% 723.4% 9 г
Ретинол 10.26 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.356 мг 1.5 мг 23.7% 15% 421 г
Витамин В2, рибофлавин 2.095 мг 1.8 мг 116.4% 73.9% 86 г
Витамин В4, холин 182.83 мг 500 мг 36.6% 23.2% 273 г
Витамин В5, пантотеновая 6.217 мг 5 мг 124.3% 78.9% 80 г
Витамин В6, пиридоксин 0.641 мг 2 мг 32.1% 20.4% 312 г
Витамин В12, кобаламин 21.033 мкг 3 мкг 701.1% 444.9% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 17.81 мг 90 мг 19.8% 12.6% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2280 г
Витамин РР, НЭ 11.4456 мг 20 мг 57.2% 36.3% 175 г
Ниацин 8.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.1 мг 2500 мг 9.9% 6.3% 1012 г
Кальций, Ca 17.74 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5637 г
Магний, Mg 26.68 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1499 г
Натрий, Na 16.67 мг 1300 мг 1.3% 0.8% 7798 г
Сера, S 258.78 мг 1000 мг 25.9% 16.4% 386 г
Фосфор, P 255.9 мг 800 мг 32% 20.3% 313 г
Микроэлементы
Железо, Fe 18.454 мг 18 мг 102.5% 65% 98 г
Кобальт, Co 15.818 мкг 10 мкг 158.2% 100.4% 63 г
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 4.4% 1423 г
Медь, Cu 449.87 мкг 1000 мкг 45% 28.6% 222 г
Молибден, Mo 25.621 мкг 70 мкг 36.6% 23.2% 273 г
Селен, Se 63.028 мкг 55 мкг 114.6% 72.7% 87 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 5.1% 1256 г
Цинк, Zn 7.6936 мг 12 мг 64.1% 40.7% 156 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.439 г ~
Валин 1.795 г ~
Гистидин* 0.599 г ~
Изолейцин 1.34 г ~
Лейцин 2.75 г ~
Лизин 1.525 г ~
Метионин 0.599 г ~
Метионин + Цистеин 0.941 г ~
Треонин 1.026 г ~
Триптофан 0.57 г ~
Фенилаланин 1.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.351 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.066 г ~
Аспарагиновая кислота 2.665 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 1.525 г ~
Глутаминовая кислота 3.961 г ~
Пролин 1.439 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.955 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.658 г от 4.7 до 16.8 г 14% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 329.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.336 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.668 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.171 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная отварная составляет 157,6 кКал.

  • Порция = 40 гр (63 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».