| Печень говяжья (Запекание) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 120 г |
| Морковь (Запекание) | 120 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 6 г |
| Овес, зерно (Варка без слива) | 60 г |
Печень, капусту, лук. морковь. чеснок измельчить в мясорубке В массу вбить яйца, посолить. поперчить. добавить овсяную муку (из овса или толокно). вымешать. На противень. застеленный пергаментом. столовой ложкой сформовать котлетки Выпекать при 180 град 30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.7 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1724 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 11.9% | 864 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.9% | 2074 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 4.4% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 12.8% | 800 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2704.1 мкг | 900 мкг | 300.5% | 307.6% | 33 г |
| Ретинол | 2.675 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.833 мг | 5 мг | 36.7% | 37.6% | 273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 8.9% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.728 мг | 1.8 мг | 40.4% | 41.4% | 247 г |
| Витамин В4, холин | 221.76 мг | 500 мг | 44.4% | 45.4% | 225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.21 мг | 5 мг | 44.2% | 45.2% | 226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 14.3% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.442 мкг | 400 мкг | 30.6% | 31.3% | 327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.848 мкг | 3 мкг | 628.3% | 643.1% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21 мг | 90 мг | 23.3% | 23.8% | 429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.563 мкг | 10 мкг | 5.6% | 5.7% | 1776 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 3.6% | 2825 г |
| Витамин Н, биотин | 33.918 мкг | 50 мкг | 67.8% | 69.4% | 147 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.4 мкг | 120 мкг | 34.5% | 35.3% | 290 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1696 мг | 20 мг | 25.8% | 26.4% | 387 г |
| Ниацин | 3.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.44 мг | 2500 мг | 12.1% | 12.4% | 829 г |
| Кальций, Ca | 51.79 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.3% | 1931 г |
| Кремний, Si | 83.485 мг | 30 мг | 278.3% | 284.9% | 36 г |
| Магний, Mg | 30.34 мг | 400 мг | 7.6% | 7.8% | 1318 г |
| Натрий, Na | 305.32 мг | 1300 мг | 23.5% | 24.1% | 426 г |
| Сера, S | 126.53 мг | 1000 мг | 12.7% | 13% | 790 г |
| Фосфор, P | 169.5 мг | 800 мг | 21.2% | 21.7% | 472 г |
| Хлор, Cl | 463.1 мг | 2300 мг | 20.1% | 20.6% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 390.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.268 мг | 18 мг | 18.2% | 18.6% | 551 г |
| Йод, I | 17.64 мкг | 150 мкг | 11.8% | 12.1% | 850 г |
| Кобальт, Co | 10.158 мкг | 10 мкг | 101.6% | 104% | 98 г |
| Литий, Li | 0.764 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5423 мг | 2 мг | 27.1% | 27.7% | 369 г |
| Медь, Cu | 1314.84 мкг | 1000 мкг | 131.5% | 134.6% | 76 г |
| Молибден, Mo | 42.671 мкг | 70 мкг | 61% | 62.4% | 164 г |
| Никель, Ni | 29.912 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.945 мкг | 55 мкг | 25.4% | 26% | 394 г |
| Стронций, Sr | 8.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 296.02 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 7.6% | 1351 г |
| Хром, Cr | 13.37 мкг | 50 мкг | 26.7% | 27.3% | 374 г |
| Цинк, Zn | 2.29 мг | 12 мг | 19.1% | 19.5% | 524 г |
| Цирконий, Zr | 3.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.602 г | ~ | |||
| Валин | 0.566 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лизин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.739 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.537 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.66 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.761 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.359 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | min 16.8 г | 4.9% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустно-печёночные котлеты составляет 97,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».