| рис отварной | 600 г |
| Вешенки | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Вино столовое белое, Мюллер-Тургау (Muller Thurgau) 11,2% об. | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.5 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.6% | 1226 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.3% | 683 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 4.1% | 1395 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 8.8% | 645 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3631 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73 мкг | 900 мкг | 8.1% | 4.6% | 1233 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 1.7% | 3378 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 3.7% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.1% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 34.96 мг | 500 мг | 7% | 4% | 1430 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 6.4% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 4.6% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.73 мкг | 400 мкг | 7.4% | 4.2% | 1345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 7299 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.728 мг | 15 мг | 4.9% | 2.8% | 2060 г |
| Витамин Н, биотин | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 5.2% | 1085 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.4 мкг | 120 мкг | 27.8% | 15.8% | 359 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9041 мг | 20 мг | 14.5% | 8.2% | 689 г |
| Ниацин | 0.794 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.9 мг | 2500 мг | 7.6% | 4.3% | 1310 г |
| Кальций, Ca | 138.64 мг | 1000 мг | 13.9% | 7.9% | 721 г |
| Кремний, Si | 248.8 мг | 30 мг | 829.3% | 469.9% | 12 г |
| Магний, Mg | 35.38 мг | 400 мг | 8.8% | 5% | 1131 г |
| Натрий, Na | 319.18 мг | 1300 мг | 24.6% | 13.9% | 407 г |
| Сера, S | 66.47 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.7% | 1504 г |
| Фосфор, P | 169.9 мг | 800 мг | 21.2% | 12% | 471 г |
| Хлор, Cl | 331.31 мг | 2300 мг | 14.4% | 8.2% | 694 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 80.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.855 мг | 18 мг | 4.8% | 2.7% | 2105 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 2.037 мкг | 10 мкг | 20.4% | 11.6% | 491 г |
| Литий, Li | 0.42 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7821 мг | 2 мг | 39.1% | 22.2% | 256 г |
| Медь, Cu | 160.38 мкг | 1000 мкг | 16% | 9.1% | 624 г |
| Молибден, Mo | 6.002 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.9% | 1166 г |
| Никель, Ni | 10.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.767 мкг | 55 мкг | 12.3% | 7% | 813 г |
| Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.85 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6265 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.9571 мг | 12 мг | 8% | 4.5% | 1254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.323 г | ~ | |||
| Валин | 0.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лизин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.287 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.888 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.9% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.363 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.317 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.159 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.208 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.532 г | min 16.8 г | 15.1% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.239 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 176,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».