Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб багетик 50 на 50. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб багетик 50 на 50

псиллиум 12 г
Семена чиа, сушеные 4 г
Вода 450 г
Рисовая мука, коричневая 130 г
Мука кокосовая 130 г
Бананы высушенные (дегидрированные) или банановый порошок 50 г
Пастернак сухой 25 г
Кукурузный крахмал 15 г
Крахмал картофельный 20 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 4 г
Пищевая сода 4 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп, сушеный 6 г
Уксус яблочный 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб багетик 50 на 50".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.1 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.9% 1152 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.6% 1750 г
Углеводы 38.9 г 219 г 17.8% 8% 563 г
Углеводы (общие) 29.4 г ~
Пищевые волокна 11.7 г 20 г 58.5% 26.3% 171 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.8% 5798 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
альфа Каротин 7.68 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 6.72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 4.1% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.7% 2609 г
Витамин В4, холин 3.03 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 4.3% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.4% 844 г
Витамин В9, фолаты 9.986 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4006 г
Витамин C, аскорбиновая 5.76 мг 90 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1% 4323 г
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.9085 мг 20 мг 9.5% 4.3% 1048 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.11 мг 2500 мг 19% 8.6% 525 г
Кальций, Ca 40.55 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2466 г
Кремний, Si 6.118 мг 30 мг 20.4% 9.2% 490 г
Магний, Mg 48.69 мг 400 мг 12.2% 5.5% 822 г
Натрий, Na 491.63 мг 1300 мг 37.8% 17% 264 г
Сера, S 26.17 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3821 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 5.8% 778 г
Хлор, Cl 485.59 мг 2300 мг 21.1% 9.5% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 18.82 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 3.1% 1473 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.826 мкг 10 мкг 8.3% 3.7% 1211 г
Литий, Li 5.882 мкг ~
Марганец, Mn 1.0741 мг 2 мг 53.7% 24.2% 186 г
Медь, Cu 123.04 мкг 1000 мкг 12.3% 5.5% 813 г
Молибден, Mo 2.973 мкг 70 мкг 4.2% 1.9% 2355 г
Никель, Ni 0.941 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 1.16 мкг 55 мкг 2.1% 0.9% 4741 г
Фтор, F 88.49 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4520 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Цинк, Zn 0.7672 мг 12 мг 6.4% 2.9% 1564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.044 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.134 г от 0.9 до 3.7 г 14.9% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.284 г от 4.7 до 16.8 г 6% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты 2.093 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.114 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб багетик 50 на 50 составляет 222,1 кКал.

  • Порция = 52 гр (115.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».