Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонара пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонара пп

ветчина из индейки 400 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая 400 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Чеснок 10 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара пп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.7 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 8.5% 466 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 5.7% 691 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 4.8% 826 г
Углеводы (общие) 29.3 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 7.1% 556 г
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 0.8% 5237 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 3.2% 1224 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.079 мкг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 1.4% 2857 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.063 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 4.8% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 4.4% 891 г
Витамин В4, холин 4.22 мг 500 мг 0.8% 0.3% 11848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 6.5% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 5.1% 769 г
Витамин В9, фолаты 32.456 мкг 400 мкг 8.1% 3.2% 1232 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 4.1% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5435 г
бета Токоферол 0.085 мг ~
гамма Токоферол 0.338 мг ~
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15015 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.5809 мг 20 мг 22.9% 9.1% 437 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.45 мг 2500 мг 11.2% 4.4% 891 г
Кальций, Ca 155.2 мг 1000 мг 15.5% 6.1% 644 г
Кремний, Si 0.025 мг 30 мг 0.1% 120000 г
Магний, Mg 63.57 мг 400 мг 15.9% 6.3% 629 г
Натрий, Na 265.01 мг 1300 мг 20.4% 8.1% 491 г
Сера, S 94.49 мг 1000 мг 9.4% 3.7% 1058 г
Фосфор, P 273.1 мг 800 мг 34.1% 13.5% 293 г
Хлор, Cl 125.93 мг 2300 мг 5.5% 2.2% 1826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.141 мг 18 мг 11.9% 4.7% 841 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14851 г
Кобальт, Co 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4878 г
Литий, Li 0.108 мкг ~
Марганец, Mn 1.1809 мг 2 мг 59% 23.3% 169 г
Медь, Cu 255.1 мкг 1000 мкг 25.5% 10.1% 392 г
Молибден, Mo 0.943 мкг 70 мкг 1.3% 0.5% 7423 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 41.749 мкг 55 мкг 75.9% 30% 132 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 1.82 мкг 4000 мкг 219780 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Цинк, Zn 2.3863 мг 12 мг 19.9% 7.9% 503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.995 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 2.009 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.768 г от 4.7 до 16.8 г 16.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.197 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.233 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.547 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.762 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.683 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.687 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Карбонара пп составляет 252,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок