Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Майонез домашний 30 г
Сардины в Собственном Соку [Морской Урожай] 100 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Огурцы Маринованные [Юнона] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.6% 1267 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.5% 1037 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.4% 4563 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.8% 690 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 3.8% 2821 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.8% 2825 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.1% 5143 г
Витамин В4, холин 13.51 мг 500 мг 2.7% 2.9% 3701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Витамин В9, фолаты 7.126 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5613 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 7.1% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 1% 11194 г
Витамин Н, биотин 1.075 мкг 50 мкг 2.2% 2.4% 4651 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 8.8% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.803 мг 20 мг 4% 4.4% 2491 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.64 мг 2500 мг 2.4% 2.6% 4123 г
Кальций, Ca 12.83 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7794 г
Кремний, Si 7.353 мг 30 мг 24.5% 26.7% 408 г
Магний, Mg 13.05 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3065 г
Натрий, Na 241.3 мг 1300 мг 18.6% 20.3% 539 г
Сера, S 18.56 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5388 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 5.3% 2036 г
Хлор, Cl 13.67 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16825 г
Микроэлементы
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 13.35 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 2.9% 3696 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Кобальт, Co 1.213 мкг 10 мкг 12.1% 13.2% 824 г
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 6.4% 1695 г
Медь, Cu 77.29 мкг 1000 мкг 7.7% 8.4% 1294 г
Молибден, Mo 7.528 мкг 70 мкг 10.8% 11.8% 930 г
Селен, Se 1.411 мкг 55 мкг 2.6% 2.8% 3898 г
Фтор, F 3.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126183 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6250 г
Цинк, Zn 0.393 мг 12 мг 3.3% 3.6% 3053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.085 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.061 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».