| Брокколи | 300 г |
| Шампиньоны | 230 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 250 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2029 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.3% | 2815 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.4% | 1057 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.1% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.4% | 1053 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.4 мкг | 900 мкг | 4.7% | 5.7% | 2123 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 221.287 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 11.2% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 23.81 мг | 500 мг | 4.8% | 5.8% | 2100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 18.3% | 659 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 6.9% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.807 мкг | 400 мкг | 7.5% | 9% | 1342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.134 мкг | 3 мкг | 4.5% | 5.4% | 2239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.87 мг | 90 мг | 34.3% | 41.3% | 292 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 1.9% | 6410 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.812 мкг | 50 мкг | 9.6% | 11.6% | 1039 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.8 мкг | 120 мкг | 25.7% | 31% | 390 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7403 мг | 20 мг | 8.7% | 10.5% | 1149 г |
| Ниацин | 1.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.2 мг | 2500 мг | 11% | 13.3% | 908 г |
| Кальций, Ca | 44.12 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.3% | 2267 г |
| Кремний, Si | 1.699 мг | 30 мг | 5.7% | 6.9% | 1766 г |
| Магний, Mg | 14.72 мг | 400 мг | 3.7% | 4.5% | 2717 г |
| Натрий, Na | 22.28 мг | 1300 мг | 1.7% | 2% | 5835 г |
| Сера, S | 33.81 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.1% | 2958 г |
| Фосфор, P | 73.8 мг | 800 мг | 9.2% | 11.1% | 1084 г |
| Хлор, Cl | 28.76 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.6% | 7997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.505 мг | 18 мг | 2.8% | 3.4% | 3564 г |
| Йод, I | 7.01 мкг | 150 мкг | 4.7% | 5.7% | 2140 г |
| Кобальт, Co | 4.569 мкг | 10 мкг | 45.7% | 55.1% | 219 г |
| Литий, Li | 0.212 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1462 мг | 2 мг | 7.3% | 8.8% | 1368 г |
| Медь, Cu | 155.69 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 18.8% | 642 г |
| Молибден, Mo | 2.172 мкг | 70 мкг | 3.1% | 3.7% | 3223 г |
| Никель, Ni | 0.762 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.79 мкг | 55 мкг | 12.3% | 14.8% | 810 г |
| Стронций, Sr | 8.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29390 г |
| Хром, Cr | 4.25 мкг | 50 мкг | 8.5% | 10.2% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 0.4325 мг | 12 мг | 3.6% | 4.3% | 2775 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.931 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.546 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.998 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.171 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.102 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.109 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.768 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.968 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | min 16.8 г | 9.2% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи с грибами в сливках составляет 83 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».