| Печень куриная (Запекание) | 450 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Яичный желток куриный | 75 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 772 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 8.9% | 517 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 10.8% | 424 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2.2% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5686 мкг | 900 мкг | 631.8% | 289.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.681 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 8.9% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.216 мг | 1.8 мг | 67.6% | 31% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 194.99 мг | 500 мг | 39% | 17.9% | 256 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.919 мг | 5 мг | 78.4% | 36% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 12% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 97.004 мкг | 400 мкг | 24.3% | 11.1% | 412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.226 мкг | 3 мкг | 307.5% | 141.1% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% | 6.5% | 703 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.796 мкг | 10 мкг | 8% | 3.7% | 1256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.483 мг | 15 мг | 16.6% | 7.6% | 604 г |
| Витамин Н, биотин | 6.56 мкг | 50 мкг | 13.1% | 6% | 762 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2501 мг | 20 мг | 41.3% | 18.9% | 242 г |
| Ниацин | 5.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.99 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.6% | 992 г |
| Кальций, Ca | 58.43 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.7% | 1711 г |
| Кремний, Si | 1.342 мг | 30 мг | 4.5% | 2.1% | 2235 г |
| Магний, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% | 2.5% | 1826 г |
| Натрий, Na | 64.97 мг | 1300 мг | 5% | 2.3% | 2001 г |
| Сера, S | 153.48 мг | 1000 мг | 15.3% | 7% | 652 г |
| Фосфор, P | 234.3 мг | 800 мг | 29.3% | 13.4% | 341 г |
| Хлор, Cl | 46.45 мг | 2300 мг | 2% | 0.9% | 4952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.616 мг | 18 мг | 59% | 27.1% | 170 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.5% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 11.898 мкг | 10 мкг | 119% | 54.6% | 84 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2862 мг | 2 мг | 14.3% | 6.6% | 699 г |
| Медь, Cu | 260.04 мкг | 1000 мкг | 26% | 11.9% | 385 г |
| Молибден, Mo | 35.173 мкг | 70 мкг | 50.2% | 23% | 199 г |
| Никель, Ni | 0.98 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.09 мкг | 55 мкг | 52.9% | 24.3% | 189 г |
| Стронций, Sr | 4.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.89 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31032 г |
| Хром, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 6.5% | 704 г |
| Цинк, Zn | 4.3393 мг | 12 мг | 36.2% | 16.6% | 277 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.828 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.936 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.857 г | ~ | |||
| Пролин | 0.661 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 342.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.742 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.403 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.626 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.899 г | min 16.8 г | 23.2% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.398 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.673 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 218 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».