| Яйцо куриное (Варка) | 2 С0 |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 200 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 342.7 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 6% | 491 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 1.2% | 2452 г |
| Жиры | 20.4 г | 56 г | 36.4% | 10.6% | 275 г |
| Углеводы | 36.8 г | 219 г | 16.8% | 4.9% | 595 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Вода | 39.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5769 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 190.5 мкг | 900 мкг | 21.2% | 6.2% | 472 г |
| Ретинол | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 0.6% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.2% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 52.98 мг | 500 мг | 10.6% | 3.1% | 944 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 1.9% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 0.6% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.454 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.2% | 16300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 1.9% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.704 мкг | 10 мкг | 7% | 2% | 1420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 0.7% | 4399 г |
| Витамин Н, биотин | 4.304 мкг | 50 мкг | 8.6% | 2.5% | 1162 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.866 мг | 20 мг | 4.3% | 1.3% | 2309 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 69.11 мг | 2500 мг | 2.8% | 0.8% | 3617 г |
| Кальций, Ca | 44.05 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.3% | 2270 г |
| Магний, Mg | 5.59 мг | 400 мг | 1.4% | 0.4% | 7156 г |
| Натрий, Na | 38.62 мг | 1300 мг | 3% | 0.9% | 3366 г |
| Сера, S | 38.86 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.1% | 2573 г |
| Фосфор, P | 60.6 мг | 800 мг | 7.6% | 2.2% | 1320 г |
| Хлор, Cl | 54.61 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.7% | 4212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.597 мг | 18 мг | 3.3% | 1% | 3015 г |
| Йод, I | 5.29 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1% | 2836 г |
| Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 5.5% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.0074 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 27027 г |
| Медь, Cu | 18.51 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5402 г |
| Молибден, Mo | 2.37 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1% | 2954 г |
| Олово, Sn | 3.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.915 мкг | 55 мкг | 10.8% | 3.2% | 930 г |
| Стронций, Sr | 4.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26110 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.3261 мг | 12 мг | 2.7% | 0.8% | 3680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 36.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.529 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.456 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.791 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.176 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.152 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.4 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.512 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.663 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.554 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.74 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.802 г | min 16.8 г | 40.5% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.501 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем для эклеры на масле составляет 342,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».