| Скумбрия атлантическая | 500 г |
| Минтай, сырой | 280 г |
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый, сырой | 200 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Укроп, семена | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 3000 г |
| Соль столовая | 30 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.3 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4771 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 11.6% | 2452 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 9.6% | 2947 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 1.7% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.8% | 10000 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 11.6% | 2460 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.9 мкг | 900 мкг | 6% | 17% | 1670 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 17.8% | 1582 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.184 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.8% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.2% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 12.71 мг | 500 мг | 2.5% | 7.1% | 3934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 7.9% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 17% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.434 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.5% | 11648 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.482 мкг | 3 мкг | 49.4% | 139.9% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 7.9% | 3529 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.86 мкг | 10 мкг | 18.6% | 52.7% | 538 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 4.5% | 6198 г |
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 119048 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 29.2% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4987 мг | 20 мг | 7.5% | 21.2% | 1334 г |
| Ниацин | 1.074 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.89 мг | 2500 мг | 3.4% | 9.6% | 2911 г |
| Кальций, Ca | 12.3 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.4% | 8130 г |
| Кремний, Si | 2.972 мг | 30 мг | 9.9% | 28% | 1009 г |
| Магний, Mg | 10.55 мг | 400 мг | 2.6% | 7.4% | 3791 г |
| Натрий, Na | 303.64 мг | 1300 мг | 23.4% | 66.3% | 428 г |
| Сера, S | 30.88 мг | 1000 мг | 3.1% | 8.8% | 3238 г |
| Фосфор, P | 56.4 мг | 800 мг | 7.1% | 20.1% | 1418 г |
| Хлор, Cl | 24.72 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.1% | 9304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.299 мг | 18 мг | 1.7% | 4.8% | 6020 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 10.5% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 2.599 мкг | 10 мкг | 26% | 73.7% | 385 г |
| Литий, Li | 3.817 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0331 мг | 2 мг | 1.7% | 4.8% | 6042 г |
| Медь, Cu | 44.62 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 12.7% | 2241 г |
| Молибден, Mo | 1.324 мкг | 70 мкг | 1.9% | 5.4% | 5287 г |
| Никель, Ni | 1.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.127 мкг | 55 мкг | 11.1% | 31.4% | 898 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 213.97 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 15% | 1869 г |
| Хром, Cr | 6.88 мкг | 50 мкг | 13.8% | 39.1% | 727 г |
| Цинк, Zn | 0.1511 мг | 12 мг | 1.3% | 3.7% | 7942 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.701 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лизин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.299 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.2% | 94.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.069 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.745 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.498 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | min 16.8 г | 3.2% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.159 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из скумбрии и минтая составляет 35,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».