| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 350 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 200 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2230 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 16.2% | 817 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.8% | 2800 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.8% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.6% | 1538 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 34615 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 7.8% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 9.7% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 32.89 мг | 500 мг | 6.6% | 8.7% | 1520 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 6.9% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 15.5% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.412 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.8% | 2775 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.562 мкг | 3 мкг | 18.7% | 24.8% | 534 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.59 мг | 90 мг | 39.5% | 52.3% | 253 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 11278 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.026 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 192308 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.8 мкг | 120 мкг | 37.3% | 49.4% | 268 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9988 мг | 20 мг | 15% | 19.9% | 667 г |
| Ниацин | 0.418 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.759 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.26 мг | 2500 мг | 12.2% | 16.2% | 819 г |
| Кальций, Ca | 33.82 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.5% | 2957 г |
| Кремний, Si | 31.324 мг | 30 мг | 104.4% | 138.3% | 96 г |
| Магний, Mg | 18.24 мг | 400 мг | 4.6% | 6.1% | 2193 г |
| Натрий, Na | 53.71 мг | 1300 мг | 4.1% | 5.4% | 2420 г |
| Сера, S | 105.28 мг | 1000 мг | 10.5% | 13.9% | 950 г |
| Фосфор, P | 93.9 мг | 800 мг | 11.7% | 15.5% | 852 г |
| Хлор, Cl | 22.5 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 10222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 347.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 7.4% | 1796 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.912 мкг | 10 мкг | 19.1% | 25.3% | 523 г |
| Марганец, Mn | 0.1381 мг | 2 мг | 6.9% | 9.1% | 1448 г |
| Медь, Cu | 71.56 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 9.5% | 1397 г |
| Молибден, Mo | 5.882 мкг | 70 мкг | 8.4% | 11.1% | 1190 г |
| Никель, Ni | 8.912 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.709 мкг | 55 мкг | 17.7% | 23.4% | 566 г |
| Фтор, F | 6.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 58910 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 7.9% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 1.6382 мг | 12 мг | 13.7% | 18.1% | 733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.589 г | ~ | |||
| Валин | 0.442 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лизин | 0.718 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.529 г | ~ | |||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.839 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.536 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.149 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.705 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | min 16.8 г | 4.4% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.267 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.052 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы с капустой+ составляет 75,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».