Мой здоровый рацион

Рецепт Манка из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манка из полбы

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Вода 300 г
Полбянка [Garnec] 120 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манка из полбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.8% 2375 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.9% 2333 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 7.1% 1610 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4% 2848 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.3% 8911 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.7% 4186 г
Витамин В4, холин 6.9 мг 500 мг 1.4% 1.6% 7246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.435 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 27875 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 4.9% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.011 мг 15 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Витамин Н, биотин 1.021 мкг 50 мкг 2% 2.3% 4897 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.2893 мг 20 мг 1.4% 1.6% 6913 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.91 мг 2500 мг 1.9% 2.2% 5329 г
Кальций, Ca 41.02 мг 1000 мг 4.1% 4.7% 2438 г
Магний, Mg 4.95 мг 400 мг 1.2% 1.4% 8081 г
Натрий, Na 18.46 мг 1300 мг 1.4% 1.6% 7042 г
Сера, S 10.14 мг 1000 мг 1% 1.1% 9862 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 4.2% 2721 г
Хлор, Cl 32.57 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Железо, Fe 0.035 мг 18 мг 0.2% 0.2% 51429 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5226 г
Кобальт, Co 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 3.3% 3484 г
Марганец, Mn 0.0024 мг 2 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Медь, Cu 4.18 мкг 1000 мкг 0.4% 0.5% 23923 г
Молибден, Mo 2.36 мкг 70 мкг 3.4% 3.9% 2966 г
Олово, Sn 4.78 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Стронций, Sr 5.42 мкг ~
Фтор, F 54.26 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7372 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7813 г
Цинк, Zn 0.1293 мг 12 мг 1.1% 1.3% 9281 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.061 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.164 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Манка из полбы составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».