Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники из рикотты

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Манная крупа (Запекание) 25 г
Рисовая мука, белая 15 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники из рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.9% 884 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.8% 589 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 4.2% 1237 г
Углеводы (общие) 14.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3625 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13.2% 6.8% 756 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 12.336 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 8.6% 604 г
Витамин В4, холин 38.73 мг 500 мг 7.7% 4% 1291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 7.4% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.8% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.761 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5916 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 10.9% 473 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2793 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4043 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.107 мг ~
Витамин Н, биотин 1.993 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2509 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Менахинон-4 (МК4) 2.318 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.9325 мг 20 мг 4.7% 2.4% 2145 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 4.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.49 мг 2500 мг 8.6% 4.5% 1160 г
Кальций, Ca 176.46 мг 1000 мг 17.6% 9.1% 567 г
Кремний, Si 0.269 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11152 г
Магний, Mg 25.04 мг 400 мг 6.3% 3.3% 1597 г
Натрий, Na 92.76 мг 1300 мг 7.1% 3.7% 1401 г
Сера, S 86.19 мг 1000 мг 8.6% 4.5% 1160 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 10.8% 479 г
Хлор, Cl 16.98 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 4.62 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 1.8% 2946 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8523 г
Кобальт, Co 2.161 мкг 10 мкг 21.6% 11.2% 463 г
Марганец, Mn 0.3348 мг 2 мг 16.7% 8.6% 597 г
Медь, Cu 56.4 мкг 1000 мкг 5.6% 2.9% 1773 г
Молибден, Mo 5.68 мкг 70 мкг 8.1% 4.2% 1232 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Селен, Se 8.551 мкг 55 мкг 15.5% 8% 643 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 6.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61069 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Цинк, Zn 0.7748 мг 12 мг 6.5% 3.4% 1549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.577 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.474 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.539 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.188 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.093 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 0.269 г ~
14:0 Миристиновая 0.864 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.855 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.412 г min 16.8 г 14.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая, цис 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.448 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
22:1 Эруковая, Омега-9 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.194 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.031 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, цис 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:3 цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.005 г ~
Трансжиры 0.262 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.212 г ~
16:1 транс 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.188 г ~
Диеновые трансжиры 0.051 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.051 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~
18:3 транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сырники из рикотты составляет 193,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок