| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 225 г |
| Овощ временный | 110 г |
| Шампиньоны | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Розмарин, сушеный | 3 г |
| Оливковое масло | 20 г |
1. Разогреваем духовку до 200°С. Промываем и обрезаем овощи. 2. Нарезаем овощи так, чтобы они были примерно одинакового размера. Помещаем их в форму для запекания диаметром 23 см. 3. Добавляем к овощам специи и оливковое масло, всё перемешиваем. 4. Запекаем овощи в течение 20 - 30 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2310 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 5.3% | 2533 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.8% | 1167 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 21.3% | 645 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2716 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.4 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.6% | 5172 г |
| альфа Каротин | 0.101 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 5.1% | 2688 г |
| бета Криптоксантин | 0.21 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.168 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.807 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 7.7% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 13.2% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 15.7 мг | 500 мг | 3.1% | 4.3% | 3185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 18% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 10% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.239 мкг | 400 мкг | 17.6% | 24.1% | 569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.1% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.41 мг | 90 мг | 44.9% | 61.6% | 223 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.798 мг | 15 мг | 5.3% | 7.3% | 1880 г |
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.782 мкг | 50 мкг | 7.6% | 10.4% | 1322 г |
| Витамин К, филлохинон | 93.9 мкг | 120 мкг | 78.3% | 107.4% | 128 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7696 мг | 20 мг | 8.8% | 12.1% | 1130 г |
| Ниацин | 1.245 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.92 мг | 2500 мг | 14.8% | 20.3% | 678 г |
| Кальций, Ca | 32.31 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.4% | 3095 г |
| Кремний, Si | 7.61 мг | 30 мг | 25.4% | 34.8% | 394 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 6.2% | 2220 г |
| Натрий, Na | 412.89 мг | 1300 мг | 31.8% | 43.6% | 315 г |
| Сера, S | 26.66 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.7% | 3751 г |
| Фосфор, P | 61.2 мг | 800 мг | 7.7% | 10.6% | 1307 г |
| Хлор, Cl | 631.45 мг | 2300 мг | 27.5% | 37.7% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 7% | 1972 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.8% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 3.87 мкг | 10 мкг | 38.7% | 53.1% | 258 г |
| Литий, Li | 0.184 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 22.5% | 612 г |
| Медь, Cu | 158.93 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 21.8% | 629 г |
| Молибден, Mo | 2.444 мкг | 70 мкг | 3.5% | 4.8% | 2864 г |
| Никель, Ni | 0.254 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.821 мкг | 55 мкг | 12.4% | 17% | 806 г |
| Стронций, Sr | 3.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.55 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 87912 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 8.8% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 0.305 мг | 12 мг | 2.5% | 3.4% | 3934 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.117 г | от 0.9 до 3.7 г | 13% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.669 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.2% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.193 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.811 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.878 г | min 16.8 г | 17.1% | 23.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.764 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченные овощи составляет 72,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».