Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье+. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье+

Картофель отварной по 1-206 550 г
Яйцо куриное (Варка) 236 г
Морковь отварная по 2-40 252 г
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) 410 г
Огурцы маринованные, сладкие 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье+".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8.2% 1134 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.4% 1244 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.2% 2212 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 2987 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.3 мкг 900 мкг 37.4% 34.8% 268 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 13.918 мкг ~
бета Каротин 1.804 мг 5 мг 36.1% 33.6% 277 г
бета Криптоксантин 31.959 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.7% 1385 г
Витамин В4, холин 38.62 мг 500 мг 7.7% 7.2% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 6.4% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 3.953 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10119 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 5.4% 1718 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 2.8% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.9% 4950 г
Витамин Н, биотин 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 5.1% 1832 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 6.8% 1364 г
Витамин РР, НЭ 2.7995 мг 20 мг 14% 13% 714 г
Ниацин 1.333 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.47 мг 2500 мг 10.8% 10% 924 г
Кальций, Ca 34.52 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2897 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 4.4% 2145 г
Натрий, Na 359.14 мг 1300 мг 27.6% 25.7% 362 г
Сера, S 70.56 мг 1000 мг 7.1% 6.6% 1417 г
Фосфор, P 101.8 мг 800 мг 12.7% 11.8% 786 г
Хлор, Cl 21.09 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10906 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.471 мг 18 мг 8.2% 7.6% 1224 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5556 г
Кобальт, Co 4.404 мкг 10 мкг 44% 40.9% 227 г
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2821 г
Медь, Cu 89.77 мкг 1000 мкг 9% 8.4% 1114 г
Молибден, Mo 2.22 мкг 70 мкг 3.2% 3% 3153 г
Селен, Se 4.244 мкг 55 мкг 7.7% 7.2% 1296 г
Фтор, F 7.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53836 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 14.5% 639 г
Цинк, Zn 1.0306 мг 12 мг 8.6% 8% 1164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.721 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.297 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.576 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.07 г min 16.8 г 12.3% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Оливье+ составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов