Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Греческий Йогурт 2% [Савушкин Продукт] 250 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 51 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 140 г
Сыр камамбер, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.8 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 8.5% 535 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.2% 554 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 3.7% 1237 г
Углеводы (общие) 17.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.2% 3853 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 5% 906 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.2% 1091 г
Витамин В4, холин 36.11 мг 500 мг 7.2% 3.3% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 5.2% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 20.169 мкг 400 мкг 5% 2.3% 1983 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 5% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3036 г
Витамин Н, биотин 3.184 мкг 50 мкг 6.4% 2.9% 1570 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5548 мг 20 мг 12.8% 5.8% 783 г
Ниацин 0.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.32 мг 2500 мг 3.5% 1.6% 2863 г
Кальций, Ca 270.49 мг 1000 мг 27% 12.3% 370 г
Кремний, Si 0.894 мг 30 мг 3% 1.4% 3356 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 2% 2334 г
Натрий, Na 280.45 мг 1300 мг 21.6% 9.8% 464 г
Сера, S 106.35 мг 1000 мг 10.6% 4.8% 940 г
Фосфор, P 212.5 мг 800 мг 26.6% 12.1% 376 г
Хлор, Cl 313.37 мг 2300 мг 13.6% 6.2% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.4 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 20.12 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 1.8% 2500 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Кобальт, Co 1.211 мкг 10 мкг 12.1% 5.5% 826 г
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 3.5% 1286 г
Медь, Cu 45.14 мкг 1000 мкг 4.5% 2% 2215 г
Молибден, Mo 3.635 мкг 70 мкг 5.2% 2.4% 1926 г
Никель, Ni 0.492 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Селен, Se 8.053 мкг 55 мкг 14.6% 6.6% 683 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Титан, Ti 2.46 мкг ~
Фтор, F 10.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37279 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5263 г
Цинк, Zn 1.2598 мг 12 мг 10.5% 4.8% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.177 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.641 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.705 г ~
Лизин 0.597 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.633 г ~
Заменимые аминокислоты 3.778 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 1.648 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.423 г от 4.7 до 16.8 г 9% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.866 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.735 г min 16.8 г 16.3% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 219,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».